レッスン

特定原材料7品目不使用:米粉のフルーツカスタードタルトレッスン開催しました!

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

久しぶりの投稿となってしまいました><
コロナウイルスの感染拡大が、なかなかおさまらないですね。
1日でも早く、終息しますように。みなさん気をつけてお過ごしくださいね!

 

 

 

さて、本日はリクエストレッスン!
米粉のフルーツタルトレッスンを開催しました**

2ヶ月ほど前に、生徒様から
”娘のためにタルトを作りたい!できますか??”
とリクエストをいただいたのが始まり。

 

 

スイーツは、自分が食べる分には作ったことがありますが、
レッスンでやるのは初めて。
ましてやフルーツタルトなんてハイセンスなもの!ドキドキ!!
なんて思っていましたが、この日のために何度も何度も試作を重ねました◎

 

 

 

タルト生地に適した配合、中に詰めるカスタードクリームの柔らかさ
そしてフルーツの盛り方!
今までは”センスがないから”と逃げていましたが、レッスンに向けてたくさん試行錯誤できたおかげで、私にとっても大きな学びとなりました^^

 

 

生徒様も、レッスン前は
”美味しそう〜♡私作れるかなあと不安があります”
とおっしゃってましたが、
実際に作ってみたら、デコレーションもとっても上手!!!

 

 

 

 

二つとも売り物みたいに作ってくださいました(*^_^*)

 

 

 

”元々は娘のためと思ってお願いしたリクエストレッスン!本当にありがとうございました^^
盛り付けも、お勉強になりました♡”
とのご感想をいただきました^^
喜んでいただけて、こちらもとっても嬉しいです!!!

 

 

 

いちごの季節は終わってしまいますが、また次は別のフルーツでも作ってもらえたら嬉しいです!!

 

 

 

 

インスタにフルーツタルトの写真を載せたところ、レッスンのお問い合わせも多数いただいています*
リクエストいただいたら、レッスンできますので
きになる方はこちらからお問い合わせくださいね**

 

 

 

***

3月のレッスン状況

3月のレッスンは通常通り行いますが、新規の予約受付をストップしております。
ご了承ください。

レッスンに関してのお問い合わせはこちら

 

 

***

米粉パン販売予定▼

2020年4月19日(日) 10:00~19:00  あいのう流通センター 天白店様

3月22日開催予定でした名駅パンマーケットと、29日に開催予定だったアレっこマルシェはコロナウイルス感染拡大の影響を受け、中止となりました。

 

 

 

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◆3月のメニュー

・米粉のドロップクッキー

 

・米粉のフルーツタルト

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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準備中…

 

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