米粉活用セミナー開催しました！

こんにちは！
長久手の米粉パン教室”パンダフル工房”主催
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＾＾

 

”制限食から生源食へ・みんなが同じものを食べれる幸せを”をコンセプトに
特定原材料7品目不使用の米粉を使用した講座を開講しています＊＊

 

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1月17・25日の2日間、
”おいしい・かんたん！米粉パン講座”を開催させていただきました！！

 

 

 

今回は中日ホームニュース様主催のマネー講座とコラボ企画、という形で登壇させていただきました＾＾

 

米粉は聞いたことがある。だけど使ったことがない、使い道がわからない
という方に向けた今回の講座。

 

なぜ米粉がいいのか、注目されているのかという”米粉のメリット”と、
米粉でどんな料理が作れるのかという”米粉の活用法”と、
そして、翌日から米粉を使えるように”かんたん米粉レシピ”をお伝えさせていただきました！

 

講座ではパンのみならず、お菓子や料理についてもお話しさせていただきました！

 

米粉はメーカーによって仕上がりが大きく異なってくるので、
身近な場所で手に入る米粉を使用したレシピを今回はご紹介させていただきました！
ちなみに使ったのは長久手市内のJAで購入できる写真右側の米粉です＾＾

 

 

ご参加いただいた方から
”米粉がこんなにいろいろな料理に使えるなんて知りませんでした！”
”使ったことがなかったけど、使ってみようと思います！”
など嬉しいお声を多数いただきました。

 

 

私は米粉を使って
アレルギーがあっても食べられる米粉パン
を作っていますが、
米粉＝小麦の代替え品（アレルギーの人が食べるもの）
とは全く思っておりません。

 

アレルギーがない人にとっても、米粉はメリットがたくさんあります！

 

 

もっともっといろいろな人に米粉の良さ、美味しさを知ってもらい
米粉の需要が高まって、米粉製品が広まってくれたら嬉しいです＊
そしてアレルギーがあっても食べられる製品が増えるような活動をこれからもしていきます＾＾

 

 

 

この度はコラボ企画に参加させていただきありがとうございます！
そして、この時期にセミナーに来てくださったみなさま、本当にありがとうございました！！！

 

 

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

＊はるのはな（愛知県名古屋市）  こんどうえりこ先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり！
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
＼対面・zoomレッスン・通信講座各種／

はるのはな公式LINEはこちら▼

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＊hibiki_pan(京都府）　隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
”誰もが美味しく食べられるパン”を作る楽しさを。
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
（最大お二人まで・キッズスペース有）
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。

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＊林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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＊komezukilabo こめこ日和（北海道北斗市）　武藤広子先生　

米粉のパンとお菓子を作っています！（小麦・乳製品・たまご・白砂糖不使用）
★北斗市で米粉パンレッスン
対面・オンラインレッスン募集中♪
米粉を楽しむ場を作っていきます^_^
”北斗市の美味しい米粉を広めたい”

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酒井 佑佳

脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　 母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

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