想い

どんな時も誰にとっても生源食を

こんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です^^

 

 

パンダフル工房認定講師オンライン講座募集中!
↑詳細はこちら
(無料オンライン説明会開催中!)

 

=======

 

 

【どんな時も誰にとっても生源食を】
instagram と同じ内容です!

 

 

昔の写真を見ていたら、懐かしいものが出てきました!!!

 

これ、米粉パンじゃなくて低タンパク質パンなんです!

 

 

私が米粉パンを作り始めたきっかけは、母の病気による食事制限なんですが、
米粉パンよりも先に、実は低タンパク質パンというものを作ったことがあるんです!
(多分公で言うのははじめて!!)

 

 

母は、タンパク質制限も必要なので、
母が食べられるパンも!と色々調べた結果、そういうものがあると言うことを知り
粉を買ってホームベーカリーで作ってみたんです🙌🏻

 

 

で、低タンパク質パンなんですが
これも米粉パンの生地のようにどろっどろなんです!
捏ねられないの😳

小麦パンしか作ったことがなかった私は、それが衝撃で衝撃で、、
え!合ってる?私作り方間違えたかな?なんて思いながら作っていました😂
(だけど結果、この時にそう言うパンもあると言うことを知れたから、
すんなり米粉パンにも入れた気がします🤣✨)

 

 

そして完成したパンがこの写真のもの!
今見返したら、見た目が米粉パンに似ている😳😳
ですが、食べてびっくり
美味しくなかったんです😭
私の口には合わなかった。

 

 

結果、母のために作ったパンだったけど
これは母にはあげず、自分で食べました💦
やっぱりおいしいものを食べさせてあげたかったし、
既に入院生活であらゆる食事制限をされ、
ご飯おいしくない
食べたくない
といって、体重もガクンと落ちてしまった母に、さすがにこれは食べさせたいと思いませんでした💦

 

 

もっとおいしい作り方があったかもしれない
けど、それ以降私は低タンパク質パンは作らなくなり、
他にいいものはないか
母も食べられて、かつおいしいものはないか
と考えた結果、米粉という食材に出会うことができました🙌🏻✨

 

 

低タンパク質パンよりは、タンパク質含有量も高いかもしれない
だけど、小麦のパンよりは低くてしかもおいしい!

 

プレゼントするならこれだ!!!
って思いました😊

 

その結果、母も妹も、私の作ったパンがおいしいといつも喜んで食べてくれます🌱
特に蒸しパンがお気に入りです☀️

 

 

病気があっても、やっぱりおいしいと思うものを食べて欲しい
食事制限というものは、病気を悪化させないためにも必要なもの
だけど、
それが食の楽しさを奪っていいものにはならない。

 

どんな時であっても、私はやっぱり
食事というのは、食べるというものは楽しいものであって欲しいし
幸せだなって感じるものであって欲しい!

 

だからこそ、
制限食ではなく
いつでもどんな時も生源食を
誰にとっても生きる源となる食事を
これからも作っていきたいし、広めていきたい!
そう、この写真を見て改めて思いました!!

 

 

私は米粉を使って、米粉の可能性をもっともっと信じて
米粉で【食べたい】という想いを叶えたい。
母も美味しいと喜んでくれた米粉で
もっともっと沢山の人の笑顔が見たい!
さらに、自分が食べられるだけでなく、家族や大切な人とも同じものが食べられ、
おいしい!が共感できたら、もっともっと食は楽しいものになると本気で思ってます!!!

 

 

どんな時も誰にとっても生源食を!
いつも応援してくださる方の大切な人の”おいしい”っていう一言のために!
これからも広めていきます🌱

 

 

=====

 

 

自宅で簡単に米粉パン作りを学びませんか??

↓↓↓

月額500円で特定原材料7品目不使用のパンレシピが動画で学び放題!!
自宅で簡単に米粉パンに挑戦することができます*
日本全国、海外在住の方など、300名以上の方にご利用いただいています*

 

米粉パンを始めるきっかけにグルフリクラブオンラインサロン♪
詳細&お申し込みはこちらから*

 

 

◆7月のメニュー

・米粉のスイートブール

 

・米粉のベーコンロール(写真準備中)

The following two tabs change content below.
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
ABOUT ME
酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
\対面・zoomレッスン・通信講座各種/

はるのはな公式LINEはこちら▼

インスタグラムはこちら

 

 

*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

インスタグラムはこちら

 

 

 

*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

インスタグラムはこちら

つながろう!アレルギーの会のインスタグラムはこちら

 

The following two tabs change content below.
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。