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特定原材料7品目不使用*米粉のオールドファッションレッスン開催しました!

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

 

連日、ニュースではコロナウイルスのことばかり流れていますね。
感染者も増え、学校は全国休校要請など日に日に拡大する影響に不安が募りますが
どうか皆様お体に気をつけてお過ごしくださいね(>_<)

 

さて、少し前の話ですが
リクエストをいただき、米粉のオールドファッションレッスンを開催しました!

 

材料をすべて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で少し寝かせて
好きな形に型抜き。

 

 

ドーナツ型がなくても、大きめのセルクル型と小さめの丸いクッキー型を合わせれば
こんな感じでドーナツ型が作れます^^

 

形が作れたらあとは揚げていきます*

オールドファッションは、低温(160〜170度ぐらい)でじっくり揚げることで、
サクッとした食感に作ることができますよ!

 

揚げ終えたら、冷ましている間にランチを♪

 

ドーナツも軽食も美味しいと大好評!
某大手ドーナツショップよりも優しい甘さで美味しいと、嬉しいご感想をいただきました(*^_^*)

 

揚げたては外がカリッと、中はしっとりしています♪

 

 

仕上がりはこんな感じに!
お好みでシナモンシュガーなどまぶしても美味しいです^^

 

 

また、抹茶パウダーを加えたり、チョコレートでコーティングしたりしてもおしゃれですね!
ぜひおうちで、色々なアレンジを楽しんでいただけたらと思います!

 

 

 

***

3月のレッスン状況

5日  11:00-12:00    スマッシュケーキオンラインレッスン
6日  10:30-12:30    米粉のベーコンエピレッスン
9日  10:30-12:30     米粉のフランスパンレッスン
12日 10:30-12:30  米粉のオールドファッションレッスン
17日 10:30-13:30      米粉のフルーツタルトレッスン
18日 10:30-12:30  米粉のケークサレレッスン
19日 10:30-12:30  動画撮影&編集レッスン
23日 10:30-12:30  米粉のベーコンエピレッスン
25日 10:30-12:30  リクエストレッスン

3月のレッスンは通常通り行いますが、新規の予約受付をストップしております。
ご了承ください

レッスンに関してのお問い合わせはこちら

 

 

***

米粉パン販売予定▼

2020年3月15日(日) 10:00~19:00  あいのう流通センター 天白店様

3月22日開催予定でした名駅パンマーケットと、29日に開催予定だったアレっこマルシェはコロナウイルス感染拡大の影響を受け、中止となりました。

 

 

 

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◆2月のメニュー

・米粉のフィナンシェ(アーモンド、大豆使用)

 

・米粉のさっくりブラウニー(大豆、くるみ使用 ※くるみはなくても可)

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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