卵不使用でもふわふわ!!ポイントは〇〇な、米粉のパンケーキ♡

みなさんこんばんは!
米粉専門のパンづくり研究家
酒井佑佳です**

 

 

先日、米粉のパンケーキを焼きました!

今月のオンラインサロンのメニューです!!

 

パンケーキを作るとき、普通は卵を使いますよね??
卵を使ったパンケーキはふんわりしていて美味しいですが、
実は、卵を使わなくてもふわっふわのパンケーキが作れちゃうんです**

 

 

その理由はレモン汁!
レモン汁というか、”酸”です!

 

ベーキングパウダーと酸が混ざることで、化学反応が起き
発砲して膨らみやすくなるんですよ(*^_^*)

 

 

そしてそして、米粉のパンケーキは小麦のパンケーキに比べて作るのが簡単◎
なぜならグルテンがないから!

 

 

グルテンを含む小麦は、混ぜる時に混ぜすぎないようにするなどのポイントがありますが、米粉にはそれがありません。
つまり、誰でも簡単に作れてしまうということですね(*^_^*)

 

 

焼きたては外はカリッと、中はしっとりモチモチな米粉のパンケーキ。
オンライン会員様にも気に入って頂けたら嬉しいです***

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米粉パン販売のお知らせ▼

4/21  10:00〜19:00       あいのう流通センター天白店様、

4/28 11:00〜15:00  あれっこマルシェvo3

 

 

※どちらも売り切れ次第終了。
あいのう天白店様では店頭販売となります。

詳細はHPにて▼
あいのう流通センター HP
tenshinoniwa HP

 

 

 

 

***

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◆4月のメニュー

・米粉のパンケーキ

 

・米粉のチョココロネ

 

 

 

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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