余ったカスタードクリームで!ココアカスタードパン〜小麦・乳・卵不使用〜

みなさんこんにちは!
米粉専門のパンづくり研究家
酒井佑佳です*

 

今日は娘を連れて、初めてベビーマッサージに行ってきました!
2ヶ月の子供とどうやってコミュニケーションを取っていけばいいのだろうと色々と考えていたので、
このタイミングに近くで教室が開催されていてとても嬉しかったです!!

娘も慣れるまで泣いていましたが、最後は笑ってくれて
連れて行ってよかったなと思いました♪

 

 

 

 

そしてそしてパンづくり*
ちょっと前に作ったクリームパン。
カスタードクリームがどうしてもいつも余ってしまうので
いつもと違うパンにチャレンジしてみました!!!

 

ココアカスタードパンです*

 

 

ココアパウダーを練りこんだ生地に
余っていたカスタードクリームをシート状にして折り込み◎
最後はくるくると巻いて、カットして
アーモンドスライスをのせて焼き上げ♡

 

 

いい感じの可愛らしいパンに仕上がりました**

 

折り込みが苦手で、油脂系はすぐ溶かしちゃうので
カスタードで練習できてよかったです 笑
また練習がてら作ってみようと思います!!
チョコシートの折り込みパンとかも作ってみたいな(*^_^*)

 

 

 

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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