みなさんこんにちは!
米粉専門のパンづくり研究家
酒井佑佳です*
先日、オンラインサロン用の動画を撮影しました◎
今月の2つ目のレシピ、米粉クリームパンです**

こんもり美味しそうなクリームパン。
カスタードたっぷりのクリームパン**
美味しいですよね、私大好きです!!
でもパン屋さんで売ってるのって小麦パンなのはもちろん、
カスタードクリームには小麦も卵も乳も使ってますよね(>_<)
今回、オンラインサロンで紹介するクリームパンは
カスタードクリームにも小麦、卵、乳は使用しておりません**
卵を使ったようなコクは少ないかもですが
さっぱりといくつでもペロリと食べられるようなカスタードクリームに仕上がっています(*^_^*)♡

そしてそして
何回か焼いて、失敗したのですが
クリームパンでよくある失敗は焼いている最中にカスタードが生地からあふれ出てしまうことではないでしょうか??
包むときに気をつけないと
カスタードクリームがあふれ出てしまって、食べるときパンにカスタードがない状態になってしまうんですよね。
ポイントは
・クリームを入れすぎないこと
・包むときに空気も一緒に包まないこと
・生地と生地の間にクリームが挟まらないようにすること
動画ではどうやって包んだらクリームがあふれ出ないか
わかりやすくお伝えさせていただいてます*
小麦・乳・卵不使用でも美味しいクリームパンは作れます♡
オンラインサロンの詳細は↓↓↓
***
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◆1月のメニュー
・米粉のミルクハース

・米粉のクリームパン

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
*はるのはな(愛知県名古屋市) E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*
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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母
*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪
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