米粉

とってもとっても可愛い♡春に作りたくなる桜あんぱん

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

毎日ブログ書きたいなあ〜と思いつつ、全然書けない日々。
ちょっと体調を崩していて>_<
でもだいぶ良くなりました!

 

ということで、桜はもう散ってしまったのですが
春になると毎年作りたくなるパンを先日作りました*


桜あんぱんです〜(*^_^*)

 

実はこれを作る前に失敗して、作り直した子達です 笑
いつもと違う米粉+久しぶりに成形パンを焼いたらちょっと失敗してしまいました 笑
やはり日々作り続けることが大切ですね>_<

 


中にはたっぷり桜餡を♪
ピンク色がとっても可愛い(^ ^)

ふわふわモチモチの米粉のパン生地。
あんぱんを作るときはいつもより塩気を効かせるようにしています*
そうすることで餡子の甘さが引き立つんですよ〜!!

2つは丸く成形。
1つはせっかくなので花形に。
これもとっても簡単にできます◎

 

 

パンを習い始める前、パン屋さんに行っては
このおしゃれな成形ってどうやってやるんだろ〜、プロってすごいなあ!
って思っていたのですが、
習ってみたら意外と簡単!!っていう成形もいくつかあります*
(もちろん、難しいのや複雑なのもたくさんありますが 笑)
習う、学ぶって面白いですね!!

 

私もまだまだ色々なことを学んでいきたいな!

 

 

そして桜あんぱんは旦那に大好評でした★
いつも食べてくれて感謝*

ついでにチョコレートケーキも焼いたので、また紹介しますね!

 

 

明日は朝から市役所へ!
バスで行くのは初めてで、迷わないか心配。笑
迷いませんように!!

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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