米粉

時間がないときは簡単・お手軽な米粉パンでランチを*

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

やっと!
お家が完成しましたーー!!
そして無事、引っ越しが住みました♡
10月に契約してわずか7ヶ月。早かったです!

 

 

月曜日に引っ越しで、今日は完成見学会というもので、家を一般開放しておりました*

引っ越ししてから1週間しかなかったので、この1週間はバタバタで 笑
旦那が仕事から帰ってきてからホームセンターやらニトリやIKEAへ行きまくりました!
なかなかハードな1週間。
でも今日は10組近くの方が見学に来てくださり、なんだかとっても楽しかったです(*^_^*)

 

 

そんなバタバタした今週。
週の半ばあたりに、パンが食べたいなあ〜とふと思ったのですが、肝心のパンがない。

 

でも食べたいと思ったら我慢できないタイプなので、
あっという間にできちゃう米粉パンをランチに作ってみました!笑

 

大人風米粉ツナマヨパン米粉ピザパンです♡

普通、米粉パンって発酵時間も入れて1時間半〜2時間近くかかるのですが
これは発酵なしでできちゃう本当に簡単なパンです!笑

 

試作がてら作ってみたのですが、とっても美味しかったです〜♪

 

大人風ツナマヨパンは、マスタードとブラックペッパーがたっぷり入っているため大人風 笑
これがまた米粉生地によく合って、何個でも食べられそうでした!
ピザパンは先に生地を焼いてからあと乗せトッピングで(^ ^)

 

パンを焼いている間に野菜をカットしてドレッシングを作って
簡単ランチの完成◎

発酵ありのパンはもちろん美味しいですが、
発酵なしのパンも美味しいです!
時間がないときや、おやつにぴったりかもしれません*

 

このレッスンならトッピングいくつか用意して、
何種類かできるかも!
また色々作ってみようと思います*

 

 

そしてそして…

やっとMy工房が完成しましたーー!!!
家を建てたら、その中に菓子製造許可のある工房を作りたいと思っていました◎
あとは保健所に行って許可さえもらえれば完成です♡

 

これで今まで以上にマルシェに出店できたり、
受注販売等もすることができるので、これからとっても楽しみです*

そのうち、ここに至るまでのことなど色々備忘録的にブログにアップしていく予定なので
今後こう行った場所を作りたい方の参考になれば嬉しいです◎

 

近々対面レッスンも再開する予定です*
早くて6月末頃を考えています!

今までは最大5人程度でレッスンをしていましたが、今後は2、3人の少人数レッスンを考えております(^ ^)
子連れもオッケーです◎
ただし、場所が変わるため女性限定となります>_<

 

またご案内はLINE@より優先的に行いますね**

 

 

 

***

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◆5月のメニュー

・米粉と豆腐のクイックブレッド

・米粉の抹茶大福パン

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

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simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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