グルテンフリーって我慢するしかない?? …米粉レシピの撮影をしてきました♡

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

今日はいつもお世話になっているフリーランス栄養士ごんだえりさんと、
名古屋食糧さんの米粉と米粉麺を使用した米粉レシピの撮影をしてきました♡
(名古屋食糧さんのHPはこちら

 

会場は新栄駅近くのレンタルキッチン”Ling-Communications”さん♡
普段、ホームパーティーやテレビの撮影に使われているおしゃれなキッチンです*

 

 

 

気合を入れていざ撮影!!
撮影に慣れているえりさんと違い、終始緊張気味の私 笑
写真も顔がだいぶ引きつっています 笑

 

 

そして料理ですが
えりさんは名古屋食糧さんの米粉と米粉麺を使用2品、
私は名古屋食糧さんの米粉を使用して2品作りました♡

 

料理中は名古屋食糧の方や、ウェブ情報誌CUCURUの営業の方にプロカメラマンさん、
広告代理店の方から美味しそうですね〜!!と注目を浴びまたまた緊張!笑
それでも終始とっても楽しい雰囲気で調理できました*

 

完成品からカメラマンさんが綺麗に撮影をしてくださり、

最後は全部の料理を並べて、テーブルコーディネートもして撮影★
カメラマンさんからデータをもらえるそうなので、そのときまた紹介させてください♪

 

最後はみなさんで試食!

 

米粉麺を使ったパスタが大好評!!
そのほかの料理も大好評でした♡
それにしてもやっぱり米粉には和風な味付けがよく合います*

 

まだまだグルテンフリーって難しいんじゃないか米粉ってそんなに美味しくないんじゃないかという考えが強いですが、
今日作ったものはその考えを覆すレシピばかりです!
本当に簡単でおすすめなレシピばかり(*^_^*)

 

米粉は
・ダマになりにくいためふるう必要がない
・油を吸いにくいので、揚げ物もカラッと揚がる
・グルテンがないので、デザートやパンも混ぜすぎて失敗する恐れがない
など、扱えば扱うほどその便利さや美味しさに気づきます♡

 

今回撮影した料理のレシピは、東海エリアで暮らす女性に役立つ情報サイトCUCURUさんにて掲載されますので、これを機にグルテンフリーにちょっと触れてみてくださいね*

掲載されたらまたお伝えします〜*お楽しみに!!

 

 

企画してくださったCUCURUさん、名古屋食糧さん
そして場所を提供してくださったリンコミさん
声をかけてくださったえりさん
ありがとうございました(^ ^)*

 

 

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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