米粉

リファリーヌを使って♡米粉シナモンロール

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

小腹が空いたなあと思って、ただいま米粉のスノーボールを作っております♡
ココナッツオイルで作ったので、部屋中ココナッツの香りがします 笑
お腹が空いている時には辛い香り〜>_<
早く焼き上がらないかな*

 

 

 

さて、先日いつもは使っていないリファリーヌを使って
シナモンロールを焼いてみました!!

米粉パンを焼き始めた当初はよく使っていたんですけどね。
最近はミズホとマイベイクを主に使っていたので久々リファリーヌ*

 

やっぱりパンになりやすい米粉で、
めっちゃ膨らみました!笑
想像していた以上に膨らんでくれて、こんもりシナモンロールに(*^_^*)

 

生地が冷めてからアイシングする予定だったのですが、
お腹が空きすぎたので熱いうちにかけてしまって
ちょっとトロ〜っとしすぎちゃいましたが>_<笑

 

とってもふかふかもっちりで、美味しいシナモンロールになりました♡
いつもと違う米粉を使うのもたまには面白いですね**

 

 

ちなみに、今回は生地を混ぜるところまで
タイガーグランエックスシリーズのホームベーカリーを使用◎
生地づくりまでやってくれるので、いろんなパンに応用できそうですよね!!

 

今度はカレーパンも作ってみたい!
でもそれはカレーを作った時にします◎笑

 

 

今日このあとお客様がいらっしゃるので
食べてもらおうかな***

 

 

 

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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