プライベート

米粉成形パンの特訓。そして本日は旦那とお出かけ*

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

ここ最近、米粉成形パンの特訓をしています。
米粉の種類を変えたり、水の量や焼き時間を変えたり…

米粉の違いで完成品がまったく変わってくるので
自分好み、そして簡単に作れる方法を模索中です*

 

そんな中、昨日作った米粉パン

米粉のロールパンとスティックパンです(^ ^)

 

米粉のロールパン、だいぶいい感じなのですが見た目がちょっと…
もう少しお水を足してもいいかな?
と思うので、次回は水分量増やしてみます◎
(こちら中級レッスンメニューなので、ギリギリまでレシピ練り直し中です!)

 

スティックパンについては、初めてにしてはいい出来。
このままでもいいですが、チョコチップとか加えると子供の好きなチョコスティックパンになるかも!と思いました*
今度はそれを作ってみようかなと思います(^ ^)
こちらは水分量はいい感じに♪

 

手成形パン、奥が深いですが
しっかり習得していきますよ〜!

 

 

 

 

 

 

そして話は変わりますが、
今日は旦那が有給を取ってくれたので、2人で色々出かけてきました!

まずはここ!


IKEA長久手店!!!

オープンしてからずっといきたかったのですが、
連日激混みで 笑
家も近いので、落ち着いた頃に行こうとずっと待っていました!

 

今日は平日ということもあり、並ばずに入ることができて、今日まで待って良かった〜と本当に思いました◎
(ただ、店内やレジはやっぱりたくさんの人が並んでいました!!)

 

北欧家具、可愛いですよね*
どれも可愛くて、そして安くて。
早くマイホーム完成しないかなあ〜とワクワクしてしまいました!
家が完成したら、また色々見に行こうと思います★

 

そしてその後は香嵐渓に。

こちらも毎年激混みの中いくのですが、平日だからか渋滞もまったくなく、スムーズに目的地に到着しました(^ ^)*

毎年行きますが、本当に綺麗◎
いつもは普通に歩くだけなのですが、今年は山頂まで登りました!
これが結構きつくて、はあはあ言いながら急な山道を登る登る…
明日は筋肉痛かもしれませんが、下から見る紅葉と上から見る紅葉はまた違って登って良かったなって思いました(*^_^*)

 


花より団子ならぬ、紅葉よりまんじゅう。
結局食べ歩きに走りました 笑

 

毎日米粉に触って、メモしての繰り返しだったので
とてもいい気分転換になりました*
と言いながらも、帰宅してすぐにまたロールパンつくり始めましたが 笑

 

しかし、根詰まった時はリフレッシュですね!
また明日から米粉パン研究再開して行きます〜*

 

***

年内の予定
12/2    ケータリング 米粉パン
12/12  米米パーティー     @名古屋駅  満席
12/12  シュトーレンレッスン  @天使の庭  午前午後の部ともに満席
12/19  シュトーレンレッスン  @天使の庭  午前午後の部ともに満席
12/22   初級中級レッスン

 

12/16は、あいのう天白店さんにて、再び米粉パンの販売を行います*
詳細はまた★

 

グルフリクラブオンラインサロンも随時会員様募集中◎
今月はパーティーに作りたい米粉のピザと
何にでも使える豆乳ベジチーズ
この時期に食べたい、栗を使ったパンレシピを配信します★
詳細はこちら

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
\対面・zoomレッスン・通信講座各種/

はるのはな公式LINEはこちら▼

インスタグラムはこちら

 

 

*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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