米粉のコッペパンを使って、簡単お一人ランチ*

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

昨日、お出かけから帰ってきた後に
米粉のロールパンとコッペパンを作りました!!

 

コッペパンはやっとちゃんとしたものが作れるように>_<
本当はお手軽に作れるようにコッペパンの型が欲しいところですが、すぐに手に入らなかったのと、中級レッスンレシピ確認用に手成形で*

 
初めはまったく膨らまずに、硬いスティック状になったり、
表面が割れてしまったりしたのですが、今回は大成功◎
表面はつるりとなめらかに、そして中もキメの整ったパンになりました!

 

ということで、今日のランチは米粉のコッペパンを使って簡単ホットドックにしてみました♪

本当に簡単で、レタスとソーセージを挟んだだけです 笑

 

米粉のコッペパンが想像以上に美味しくて、
1人でペロリと平らげてしましました!
(だけどやっぱり米粉なので、半分で本当はお腹いっぱいになりました…笑)

 

コッペパンが作れるようになると、色々なものを挟みたくなりますよね!!
今度はソーセージではなくて、違うものも挟んでみようと決めたお一人ランチでした*

 

 

***

年内の予定
12/2    ケータリング 米粉パン
12/12  米米パーティー     @名古屋駅  満席
12/12  シュトーレンレッスン  @天使の庭  午前午後の部ともに満席
12/19  シュトーレンレッスン  @天使の庭  午前午後の部ともに満席
12/22   初級中級レッスン

 

12/16は、あいのう天白店さんにて、再び米粉パンの販売を行います*
詳細はまた★

 

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11月はパーティーに作りたい米粉のピザと
何にでも使える豆乳ベジチーズ
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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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