米粉

米粉パンの専門家としてゲスト出演しました!!〜食匠交流会〜

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

 

昨日、食卓交流会にゲストとして呼んでいただきました^^
※食卓交流会とは・・・
それぞれのスタンスで輝く”食の専門家”が集う、日本一笑顔あふれるコミュニティー
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昨日はですね、
パン・米粉パンに興味のある方、
教室をすでにやっている方、今後やっていきたいと思っている方
フリーで働くことを考えている方などが主に参加してくださいました^^
しかもオンライン開催だったので、全国の方にご参加いただきました!!!

 

 

こういうゲストに呼ばれるというのは久しぶりだったのですが、
みなさんとお話しできるのがすっごく楽しくて!!!
このイベントが決定したときからずっとワクワクしていました♪

 

 

質問もたくさんしていただいて、
・米粉の扱い方について
・米粉パンを始めたきっかけについて
・教室を知ってもらう(認知してもらう)ためにはどうしたらいいのか
・独立するタイミングは?副業のままにするかフリーになるか悩んでいる。決意したきっかけは?
・他者との差別化は?
・マルシェなどでの販売はどのように行なっているのか
・今私がやっている講座について
・仕事をしていて今までで一番嬉しかったことは

についておこたえさせていただきました!!!

 

 

質問に対して答えるっていうのは、
私自身も過去の自分と向き合い、こんなことしてきたな、あの時はもしかしたらこんな感情だったのかもしれないと振り返るとてもいい機会になりました!

 

 

色々と隠し事もなく!笑
答えさせていただいたので、何か参加者様たちの心に残るものが一つでもあれば嬉しいなと思います♪

 

 

感想も集まったらぜひ紹介させてください^^

 

 

 

 

=====

 

 

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◆6月のメニュー

・米粉の白パン

 

・米粉の塩パン

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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