【レッスンレポ】健康意識の高い方におすすめ★初級コース卒業しました！

みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

昨日、初級コース２人目の卒業生が誕生しました＊

ちかさんは私が小麦のパン教室を開いている時からの生徒さま^ ^
もう年末からずっと月に1度お会いしていました！

そんなちかさん、
”米粉パンが好きでバリエーションを増やしたい”
という理由で初級コースを受講してくださり、
昨日めでたく卒業されました(*^_^*)

メニューは前回のブログと同じく
・米粉中華まん（あんまん・肉まん）
・米粉の野菜蒸しパン（人参、かぼちゃ）
・米粉のスコーン（チョコ、メロンパン風）

10時スタートのレッスンでしたが、
手際が良く、12時半には全て完成しました★

このメニューで唯一時間がかかるのは
肉まんの肉タネ作り（野菜類のみじん切り）と
米粉の野菜蒸しパンの人参をすりおろす作業なのではないか？
というぐらい、パン自体は本当に簡単に作れてしまいます(^o^)/

スコーンは２種類作りますが、
2つとも水分量が異なるんですよ＊
メロンパン風は少なめ、
チョコは少し多めになります！

少なめの方がさっくりと硬く、
多めの方が少し柔らかくなります！（といってもどちらもサクサクです＊）

どちらも30分以内でできてしまうので
家でも簡単に、作ることができますよー◎
ランチ中には本のお話。
ちかさん、読書にはまっているそうで(^ ^)
（実は私も高校生の頃はかなり本を読んでいました！小説とか好きなんです＊）

最近は読めていないですが、オススメの本を少しだけ紹介しました！
もうかれこれ10年近く前に読んでいた”あなたへ”という本。
内容は忘れてしまったのですが、手紙風に書いてあって
すごく泣けたことは覚えています！笑
（実家にあるので、今妹に探してもらってます　笑）

ランチをしながら、いろいろな話で盛り上がりました(*^_^*)

最後は肉まんをぱっくりと割って記念撮影＊

最後にアンケートをご紹介いたします★
ちかさん、本当にありがとうございました！
そしてお疲れ様でした♪
コースですが、現在少し見直し中です。
LINE@等でまたご意見伺うかと思いますが
よろしくお願いいたします!!

脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり！
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
＼対面・zoomレッスン・通信講座各種／

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simpleな材料で丁寧に。
”誰もが美味しく食べられるパン”を作る楽しさを。
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
（最大お二人まで・キッズスペース有）
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。

山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

米粉のパンとお菓子を作っています！（小麦・乳製品・たまご・白砂糖不使用）
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米粉を楽しむ場を作っていきます^_^
”北斗市の美味しい米粉を広めたい”

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