【レシピ】作業時間10分!お手軽玄米粉スコーン

こんにちは!
脱制限食/米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎
今日はだいぶ体調も良くなった!
ということで、少しずつ米粉レシピの試作等を再開し始めました(^^)
その中で一つ、簡単なのに美味しい玄米粉を使ったスコーンを作ったので、
レシピをご紹介させていただきます★

焼くまで10分でとっても簡単!サクサク玄米スコーン

-材料(12個分)-
*玄米粉:150g
*ココアパウダー:5g
*BP:5g
*米油:60g
*きび砂糖:20g
豆乳:60g
好みでくるみなど

-作り方-
1.*の材料をボウルに計り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

2.1に豆乳を加え、ひとまとめにし、好みでくるみを砕いて加えます。

3.1cmほどの厚さに伸ばし、一口大にカットします。

4.170度に予熱したオーブンで20分焼いて完成です。

くるみ以外にもチョコチップを加えたり、ココアパウダー以外に抹茶パウダー、もしくは何も入れずにノーマル生地で作ったりとアレンジもききます*

 

是非、作ってみてくださいね★

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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