[レッスンレポ] 1歳の誕生日に米粉でスマッシュケーキ〜特定原材料7品目不使用〜

こんにちは！
長久手の米粉パン教室”パンダフル工房”主催
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＾＾

”みんなが同じものを食べれる幸せを”をコンセプトに
特定原材料7品目不使用の米粉を使用した講座を開講しています＊＊

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先日、いつもお世話になっている方からリクエストいただき、
米粉のスマッシュケーキレッスン開催しました！

スマッシュケーキとは一歳のお誕生日に、子供が崩して自由に食べるケーキのこと＾＾
通常赤ちゃんが食べるものなので、
食パンに水切りヨーグルトを塗ったり、豆腐クリームを作ったりという方が多いかと思いますが、こちらはこんなに可愛いのと特定原材料7品目で作っています＊＊

米粉で作るスポンジケーキは砂糖不使用。
ホイップは豆乳ホイップを使いますが、こちらも砂糖は不使用でメープルシロップで軽く甘みをつけています＾＾

もちろんこの青色とピンク色も自然のものを使用しています♪
ちなみに今回はピンクはビーツパウダーで
青はバタフライピーで色付け◎

私の娘も一歳の時にこのケーキでお祝いしました＾＾

（潔癖気味な娘は、手にクリームがついて途中から大号泣、、）

ちなみにレッスンにはお子さんも一緒に参加してくださり、
デコレーションはほとんど6歳のお姉ちゃんがやってくれました！！！
難しそうに見えますが、実は簡単なスマッシュケーキです＊
（うちの娘がケーキを狙っています笑）

もうすぐ下の子が誕生日ということなので、
ぜひこちらのスマッシュケーキ作ってあげて下さい＾＾

ご参加いただきありがとうございました！

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊

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