[レッスンレポ] 初開催!3大アレルゲン不使用の米粉スマッシュケーキレッスン

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

 

先日、友人を対象に
米粉のスマッシュケーキ講座を開催しました〜**

なんて可愛いんでしょう!!
こちら、こんなに可愛いくて小麦、卵、乳不使用なんですよ♪

 

 

 

ところで、スマッシュケーキって知っていますか?

スマッシュケーキとは…
1歳の誕生日を迎えた赤ちゃんに自由に手づかみで食べてもらうケーキのこと。

“スマッシュ”とは英語で”壊す”という意味だそうで。
つまり手で壊しながら食べるケーキなんです^^

10年ほど前にアメリカで生まれ、海外を中心に人気になり、
数年前から日本でも話題になっているケーキです*

 

私もつい最近知ったのですが、Instagramなどでも結構流行っていますね!
写真映えもして可愛いですよね^^

 

 

 

もともとこの可愛いデコレーションのスマッシュケーキは、
私の大好きだったケーキ屋さん、tenshinoniwa様で販売されていたものだったのですが、
現在はケーキを販売しておらず。
レッスンを開いて欲しいとお願いしたところ、
オーナーさんも忙しいということもあり、マンツーマンで私にレッスンをしてくださり、
”佑佳ちゃん、このレシピ使ってレッスンして!”とtenshinoniwaのオーナー様から許可をいただいたので、この度レッスン開催という形になりました^^

 

 

この日はみんなお友達!
そして10.11ヶ月ベビーちゃん達も同伴だったため、終始ママ達もてんやわんや!

 

 

そんな中でもこんなに素敵に可愛く、デコレーションしてくださいました(*^_^*)
子供を想うママ心、素敵です**

 

 

 

色の濃さや絞り方で、だいぶ雰囲気も変わって面白いですね*

 

 

ちなみに私は、試食用に青色のものを作ってみました!

※赤ちゃんが食べるものなので、安心安全な食材を中心に。
色付けは天然着色料(スピルリナとベニコウジ)を使用しています*

 

 

甘さは控えめですが(赤ちゃん用なので)
大人でも美味しく食べられるケーキですよ!

 

 

 

これからも練習を積んで、
リクエストがあればまた、レッスンを開催していこうかなと思います*
最初はモニター価格で◎

 

気になる方は、こちらよりお問い合わせくださいね^^

 

 

***

米粉パン販売予定▼

10月19日(土) 10:00〜
あいのう流通センター  天白店様

 

 

 

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◆10月のメニュー

 

・かぼちゃのブリュレ

 

 

・米粉ラングドシャ

 

 

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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