2021年、あけましておめでとうございます＊＊

みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＾＾

特定原材料7品目不使用の米粉を使った講座を開講しています＊＊

 

 

 

2021年、スタートしましたね！
年末ブログが投稿できなかったので、少し振り返りもありますが、
2020年、皆さんにとってどんな年でしたか？

 

昨年は年始から想像もしていなかったことが起き、
世の中は大きな変化がありましたね。
今まで普通にできていたことが、当たり前ではなかったんだなと感じた年でした！

 

そして何より、
“今自分にできることってなんなんだろう？”
を、常に自分に問い続け、いろんな挑戦をした1年でもありました！

 

対面レッスンのみでなく、オンラインや通信講座をスタートさせたり、
おうち時間をなるべく楽しんでいただけるよう、初めてインスタライブにも挑戦しました♪

 

今まで通りの生活をしていたら出会えなかったであろう人たちに
2020年はたくさん出会うことができました！

 

自分1人の力は本当にちっぽけだけど
それでも、ありがとうと笑ってくれる人がいるということ。
喜んでくれる人がたくさんいるということ。

 

それが昨年1年、私にとってのやりがいでした！！！
応援してくださる皆様あっての1年でした、本当に本当にありがとうございました！！

 

もっと米粉の魅力を知って欲しい、米粉でタベタイを叶えられる人を増やしたいとこめこるカレッジという6ヶ月のコースも始められたし、
何より同じ想いを持つ認定講師の先生方が、本当に多数誕生しました！！

やり残したことはありません＊＊

 

そしてそして、今年はやりたいことをどんどんどんどん叶える年にしていきます＊＊

 

 

 

2021年もたくさんパンを焼くぞーっということで、
2021年初パン焼きは鏡餅パンです＊＊早速今日焼きました♪

 

下のパンから上のみかんまで全て米粉パン♪
みかんは、にんじんのすりおろしでオレンジ色に仕上げました＾＾

 

今年は丑年ということで、今日は丑年らしいパンとお菓子も早速焼きましたよ〜！！
牛柄って可愛いですよね☆

 

 

最後に、今年の目標掲げておきます！
年末にまた自分で振り返られるように＾＾

 

2021年の目標▼

・認定講師の輩出
→今年はすでに１５名近く輩出予定ですよ♪楽しみ！

・本の出版
→実は前から考えていました！レシピ本とかじゃなくて、ちゃんと米粉の知識本。そのための勉強をします！

・アレっこマルシェ
→特定原材料7品目不使用のマルシェ、またやりたいです！
やり方考えて、やれる方法でまた再開するぞ！

・グルフリクラブオンラインサロン登録者300名突破
→米粉を広める上で、まずは米粉パンに触れてもらうこと＾＾
え、意外と簡単！しかも美味しい！を体感してもらいます＊

 

米粉の魅力をより広めるべく、
昨年以上に大きな目標を持って活動していきます！
本年もどうぞ、よろしくお願いいたします＊＊＊

 

 

今年1年が私と関わってくださった方にとって
本当に本当に最幸な年となりますように！

 

 

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◆1２月のメニュー

・米粉の焼き芋パン（認定講師recipe）

 

・米粉のトルティーヤ

 

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

＊はるのはな（愛知県名古屋市）  こんどうえりこ先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり！
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
＼対面・zoomレッスン・通信講座各種／

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＊hibiki_pan(京都府）　隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
”誰もが美味しく食べられるパン”を作る楽しさを。
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
（最大お二人まで・キッズスペース有）
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。

インスタグラムはこちら

 

 

 

＊林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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つながろう！アレルギーの会のインスタグラムはこちら

 

 

＊komezukilabo こめこ日和（北海道北斗市）　武藤広子先生　

米粉のパンとお菓子を作っています！（小麦・乳製品・たまご・白砂糖不使用）
★北斗市で米粉パンレッスン
対面・オンラインレッスン募集中♪
米粉を楽しむ場を作っていきます^_^
”北斗市の美味しい米粉を広めたい”

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酒井 佑佳

脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　 母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

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