レッスン

[レッスンレポ] 米粉の食パン&蒸しパンレッスン開催しました!

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

昨日はリクエストいただき
米粉食パン&蒸しパンレッスン開催しました〜*

(生徒様が作ってくださったものです^^)

 

 

遅延型の小麦アレルギーが判明し、米粉パンに興味があり
自分で作れたらいいなあと思って受講してくださったとのこと。

 

 

レッスンに来る前に、事前に米粉パンや米粉のことを調べてきてくださったようで、
気になることは全部聞いてくださいました^^
すごいなあ〜**

 

 

食パンも、混ぜるのは結構体力がいりますが、それ以外はとても簡単で◎
お家で作られた時に、端の方が”あられ”みたいになってしまったとのことでしたが、
”なんでそうなってしまったか”
原因をお伝えすることができました^^
これで次からは対策できますね!!!

 

 

 

蒸しパンも綺麗にぱっくり割れるコツを伝授させていただきました!
割れてない蒸しパンも可愛いですが、ぱっくりちゃんも可愛いし
割れた時ってなんだか嬉しいですよね^^

 

 

 

 

昔、娘さんと本場のフランスパンを食べたことがあるらしく、
その味が美味しくて美味しくて忘れられなくて。
自分でも作ったことがあるし、日本でも色々なお店のものを食べたけど全然違うという話を伺いました。
でもやっぱりまたフランスパンが食べたい!

 

ということで、次回、フランスパンレッスンをご予約してくださいました(*^_^*)

 

 

パンダフル工房のフランスパンレシピは、とっても大人気!!!
喜んでいただけたら嬉しいなと思います!

 

 

 

○○さん、寒い中ご参加いただきありがとうございました^^
またお待ちしておりますね!

 

 

 

さて、私は明日1日学びデーということで
東京へ旅立ってきます***

 

 

 

 

***

レッスン状況▼

12月
5日 リクエストレッスン                 満席
10日 スマッシュケーキレッスン              残1
11日 2種ソースの米粉ピザパンレッスン          残1
16日 午前:2種ソースの米粉ピザパンレッスン       満席
午後:スマッシュケーキ(オンライン)           満席
19日 リクエストレッスン
23日 2種ソースの米粉ピザパンレッスン          残1

 

レッスンに関してのお問い合わせはこちら

 

 

***

米粉パン販売予定▼

12月7日 あれっこマルシェ    11:00〜15:00
場所:覚王山LDK

12月15日 あいのう流通センター 天白店様  10:00〜19:00

 

 

 

 

 

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◆11月のメニュー

 

・米粉のジンジャークッキー

 

 

・米粉のアップルカスタードタルト

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
ABOUT ME
酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  こんどうえりこ先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
\対面・zoomレッスン・通信講座各種/

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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
”誰もが美味しく食べられるパン”を作る楽しさを。
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
(最大お二人まで・キッズスペース有)
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。

インスタグラムはこちら

 

 

 

*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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*komezukilabo こめこ日和(北海道北斗市) 武藤広子先生 

米粉のパンとお菓子を作っています!(小麦・乳製品・たまご・白砂糖不使用)
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米粉を楽しむ場を作っていきます^_^
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