レッスン

[レッスンレポ] 米粉のスマッシュケーキレッスンを開催しました*

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

本日、米粉のスマッシュケーキレッスン開催しました*

定期的にリクエストの入るスマッシュケーキ*
今日は、久しぶりにお会いする生徒様ばかりで、なんだか懐かしくて楽しいレッスンでした^^

 

 

ケーキレッスンは、スポンジケーキ作りのデモと、1人一台デコレーションを行います。
(スポンジは冷ましておきたいため、実際にデコレーションするものは事前に作ってあるものを使用していただいています)

 

 

スポンジケーキは、ただ材料を順番に混ぜていくだけの簡単レシピ!
きっと作業時間は5分ほど。笑
あとは焼くだけなので、作りたいときに作れるものになります^^

 

 

今日もデモを行い、スポンジを焼いている間にデコレーションの説明をし、実際にデコレーションしていただきました*
難しそうに見えるお花柄も、納得いくまで練習して望むことができるのでご安心くださいね*

 

 

そして実際に生徒様が作ってくださったものがこちら!


爽やかブルー*
青色はスピルリナでつけています。
爽やかな色味でとっても綺麗!!3月の息子くんの誕生日のために練習しに来てくださいました^^

 

 

こちらはベニコウジでピンク色に*
真ん中に大きなハートを書くという、なかなか思いつかなかったアイディア!
こんなにキュートなケーキになって、結婚式とかで出せそうなケーキですよね^^と盛り上がりました♪

基本的なデコレーションは同じなのですが、
最後の一工夫でこんなに個性豊かに自分らしいものが完成しますね*
面白い^^

 

 

 

最後に試食もしていただきましたが、
砂糖不使用なのに程よい甘さがあってとても美味しいですね!
甘すぎないからたくさん食べられそう!
と嬉しいお言葉をいただきました*

一応1歳の子の誕生日ケーキですが、大人でも食べられる美味しいケーキです^^
ただ、甘さはかなり控えめです!

 

 

 

またお家で色々アレンジして作ってもらえたら嬉しいです!
本日はお越しいただき、ありがとうございました**

 

 

 

 

***

レッスン状況▼

12月

11日 2種ソースの米粉ピザパンレッスン          残1
16日 午前:2種ソースの米粉ピザパンレッスン       満席
午後:スマッシュケーキ(オンライン)           満席
19日 リクエストレッスン
23日 2種ソースの米粉ピザパンレッスン          残1

 

レッスンに関してのお問い合わせはこちら

 

 

***

米粉パン販売予定▼

 

12月15日 あいのう流通センター 天白店様  10:00〜19:00

 

 

 

 

 

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◆11月のメニュー

 

・米粉のジンジャークッキー

 

 

・米粉のアップルカスタードタルト

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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