みなさんこんばんは！
脱制限食/米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎
本日、北名古屋市健康ドームにて
”私学をよくする父母懇親会・初夏の集い”
が開催されました！
その中の講座、
お米ってすごい！『国産米で作るグルテンフリー米粉パン」
にて、米粉蒸しパンのデモストレーションをやらせていただきました◎
今回は、大盛況だったそちらのイベントについてレポートします(^^)
米粉に触れる・聞く・食べる！米粉イベントの内容
今回のイベントでは、私が米粉豆乳蒸しパンのデモストレーションを、米粉マイスターインストラクターの長崎美保子さんが米粉のうんちくについてお話ししてくださいました！
実際に米粉を使った蒸しパンを作り、その後グルテンフリーのパンやケーキの試食をしながら、米粉の扱い方、小麦と米粉の違いについてお話しさせていただきました◎
蒸しパン作りでは、みなさんとても楽しそうに作られ、完成品を見て『こんなに簡単にできるですね！」と驚かれていました(^ ^)
家でも挑戦！？レシピのお持ち帰りも
今回のイベントでは、家に帰っても米粉料理を作ってもらいたいと、
米粉豆乳蒸しパン、そして試食に出した米粉ケーキと食パンのレシピも配らせていただきました＊
質疑応答では、どうしたら失敗せずに作れるかアドバイスさせていただきました！
参加者様の声
「こんなに簡単にグルテンフリーのパンが作れるなんて思いませんでした！」
「いちごジャムってこういう風に使うとマーブル状になるんですね。」
「子供がアレルギーなので、作ってあげたいと思います。」
いかがでしたか？
残念ながら、米粉はまだまだ身近な食品とは言えません。
しかし扱い方さえわかれば、簡単に身近な食品にすることも可能です！
私学をよくする愛知父母懇親会では、また秋に大きなイベントを開催するそうです◎
次回、皆様の参加をお待ちしております(^○^)
そして最後に、明日から5日ほど沖縄へ行ってまいります◎
ブログの更新が止まってしまいますが、instagram等で沖縄レポさせていただきますね＊
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パンダフル工房認定講師のご紹介
パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
＊はるのはな（愛知県名古屋市） こんどうえりこ先生
愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊
名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
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小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
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小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
＊林久美子先生
山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪
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