バレンタインレッスンスタート!乳不使用の生チョコ&米粉の3種クッキーレッスン開催しました*

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

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先日、バレンタインレッスンがスタートしました!
パンダフル工房バレンタインレッスンは、珍しくお菓子レッスンです*

 

乳不使用の生チョコ
米粉の3種のクッキーを作ります♪

 

 

 

生チョコは豆乳ホイップとアレルゲンフリーチョコを使用し、
乳不使用に仕上げていきます^^

 

 

3種のクッキーは
・アイスボックスクッキー
・ジャムサンドクッキー
・生チョコサンドクッキー
の3種類を作ります*

どれも美味しくてとっても可愛いのに、
すごく簡単なレシピとなっています♪

この日来てくださった生徒様も
”アイスボックスクッキーとか、どうやって作るのかなって思ったんですけど
こうやって作るんですね!なるほど〜!”
と喜んでくださいました^^

 

 

 

 

 

そしてこの日は、米粉食パンの復習レッスンも受けてくださいました!

 

家で使っている型を持って来てくださったのでそちらを使って。
実際に家で焼いて来たものも持って来てくださったので、私が作ったパンと食べ比べ*

 

そしてなんと!
今話題の”和田の米粉食パン”も持って来てくださったので、3種類の食パンを食べ比べました^^
(和田の米粉食パンに関してはまた他の機会に感想書きますね!)

 

 

 

生徒様の作ったパンもふわふわでとっても美味しかったのですが、
家で作っている時の疑問点など、たくさん聞いてくださり
一つ一つの工程を確認しながら復習レッスン。

混ぜる工程が少し違ったとのことと、
発酵の見極めについて再度お話しさせていただきました^^
気づきがあったようでよかったです!

 

 

お子さんの給食用に、よく米粉食パンを焼かれるそうなので
少しでも簡単に、そして美味しく作れるコツをつかんでいただけて嬉しかったです*

 

 

○○さん、いつもご参加いただき、ありがとうございます!
クッキーもチョコもパンも、またお家でも作ってみてくださいね^^

 

 

 

***

レッスン状況▼

2月2日(日) 10:30-12:30     米粉のスマッシュケーキレッスン     満席
2月3日(月)  10:30-13:30       生チョコ&米粉の2種クッキーレッスン  満席
2月5日(水)        10:30-13:30      生チョコ&米粉の2種クッキーレッスン  満席
2月7日(金) 10:30-12:30    米粉のケークサレレッスン       満席
2月8日(土) 10:30-13:30      米粉の一斤食パンレッスン       残2
2月13日(木)   10:30-13:30      米粉のケークサレレッスン       満席
2月14日(金) 10:30-13:30      生チョコ&米粉の2種クッキーレッスン  満席
2月21日(金) 10:30-12:30      米粉のオールドファッションレッスン  満席
2月26日(水)      10:30-12:30      米粉メロンパンレッスン        満席

 

レッスンに関してのお問い合わせはこちら

 

 

***

米粉パン販売予定▼

2020年2月16日(日) 10:00~19:00  あいのう流通センター 天白店様
2020年3月22日(日) 名駅パンマーケット
2020年3月29日(日) アレっこマルシェ

 

 

 

 

 

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◆1月のメニュー

 

・米粉のチョコカスタードまん(大豆使用)

 

・米粉のケークサレ(大豆使用)

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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