【レッスンレポ】米粉シュトーレンレッスン開催しました♡in天使の庭

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

今日はとーっても寒かったですね>_<
唯一の救いは雪予報でしたが、雪が降らなかったこと!笑
そんな本日、天使の庭様にて米粉シュトーレンレッスンを開催しました♡

 

今日は岐阜県中津川福井県から参加してくださった方もいて、とても嬉しかったです*

 

難しそうに見えて実はとっても簡単な米粉シュトーレン。
レッスン中一番大変なのは計量時で、
それ以外はほぼ発酵時間と焼成時間です◎笑

 

今日も最初に作り方の説明をして
みなさんで同時に計量。
そのあと水分を加えてこねこね…
発酵させていざ成形!
キリストを包むおくるみのような形に仕上げていきます(*^_^*)
そして発酵させて焼成*

 

焼いている最中に、美味しい無農薬紅茶と
米粉のシュトーレンを試食していただきました♪

昨日の米米パーティーでもですが、本当に大好評の米粉シュトーレン♡
1人2切れと言わず、何枚も食べてくださいました*

甘さがちょうどいいとか
さっぱりしていて美味しい!などなど
嬉しいご感想もいただきましたよ(^ ^)

 

特に午前中はこの時間に
・違う砂糖でもできるのか
・メープルシロップでやるとどうか
など、質問もたくさんいただきました*
生徒様同士もとても仲良くなられていて、インスタの見合いっこなどされていました♪

 

 

そうしているうちにいい香りがしてきて焼き上がり◎
最後にオシャレに雪化粧をして完成です★

本当はリボンなどでオシャレにラッピングしたかったのですが、
レッスン内で粗熱が取れなかったため断念。
ぜひおうちで作られた際は、可愛いリボンなどで飾りづけしてくださいね!!

 

次回は19日10時〜と14時〜開催(満席)です!
お申し込みされている方、本当に冷えてきているので、お身体お大事にしてくださいね*

 

 

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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