レッスン

[レッスンレポ] 特定原材料7品目不使用!リクエストレッスン開催しました

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

 

今日から11月ですね!
1年て本当にあっという間で、気づけば2019年もあと2ヶ月。

 

 

11月は娘の1歳の誕生日月間ということで
プライベートにお仕事に、とても充実した毎日を過ごせそうな予感です^^

 

 

さて、先日リクエストレッスンを開催しました*
今回のリクエストは
・米粉のかぼちゃパン
・米粉のウインナーロール
・米粉の焼きドーナツ

 

 

焼きドーナツは、保育園のおやつに出るそうで
お家でも何回か作ってはみたものの、どうしても硬くなってしまうからとリクエストをいただきました!
焼きドーナツ、確かに私も初めて作ったものは硬くなってしまっていました(>_<)

 

 

この日のために、色々と配合を見直し
かつ、家にあるもので簡単にできるメニューに仕上げ直したところ、
何日経っても柔らかい、米粉の焼きドーナツが仕上がりましたよ**

 

”すごい柔らかいですね!”
と喜んでいただけて何よりです^^

 

 

 

残りのかぼちゃパンとウインナーロールも、とっても上手に焼きあげてくださいました*

かぼちゃパン、この絶妙な焼き加減とふっくらさがたまりませんね!

 

ウインナーロールもこの通り◎

 

 

 

さすがリピーター様*
手際が良く、2時間半でこれだけ作ってくださいました!
(ラップで包んであるものは、事前に私が試食用に作ったものです^^)

 

マンツーマンレッスンでしたが、楽しくて楽しくて
ついつい盛り上がっちゃいました♪
お子さんたち、喜んでくれてたらいいな(*^_^*)

 

 

 

お越し下さり、ありがとうございました!!

 

 

 

***

米粉パン販売予定▼

11月17日 あいのう流通センター 天白店様  10:00〜19:00

12月7日 あれっこマルシェ    11:00〜15:00
場所:覚王山LDK

 

 

 

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◆10月のメニュー

 

・かぼちゃのブリュレ

 

 

・米粉ラングドシャ

 

 

 

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
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