米粉

[レシピ] おやつにぴったり!米粉のチョコバナナ蒸しパン〜小麦・乳・卵不使用〜

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

今日は久しぶりにレシピをお伝えします〜♡
チョコとバナナの間違いない組み合わせ!!
おやつにぴったりの蒸しパンです*

 

 

米粉のチョコバナナ蒸しパン

材料(プリンカップ4個分)

共立の米の粉   100g
きび砂糖      20g
BP                                  5g
無調整豆乳     90g
米油        13g
バナナ       小1本
(柔らかめのものがおすすめ)

チョコソース    お好み

 

作り方

下準備:蒸し器でお湯を沸かしておく。(しっかり沸騰させておくこと)

 

1.バナナを5mm角にカット。

2.ボウルに1とチョコソース以外の材料を加えてゴムベラでしっかり混ぜる。
この時バナナは潰れてしまっても大丈夫です!!

3.カップに流し入れ、チョコソースを上からかけて爪楊枝などでぐるぐると混ぜてマーブル模様にする。

4.蒸し器に入れ、強めの中火で10分蒸す。
竹串や爪楊枝を中心に刺して生地がくっついてこなければ完成。

 

 

とっても簡単なのに本当に美味しいです!
バナナがコロコロ入っているのも、食べるときにとろけて最高です◎
しっかり潰してペースト状で混ぜてもらってもOK★

 

 

ちなみにチョコソースは乳不使用の”HERSHEY’Sのチョコシロップ”を使用しています◎

 

 

15時のおやつなどに作ってみてください*

 

 

 

***

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◆10月のメニュー
今月はハロウィンに嬉しいメニューです♡

・2色のマーブルベーグル

 

 

・米粉のイーストドーナツ

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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