米粉

グルフリクラブ会員様限定!Facebookで米粉の一斤食パンライブ開催しました!

みなさんこんにちは!!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です^^

 

 

最近は朝と昼の寒暖差が激しすぎて、、
厚着をして出かけたら、昼には汗だくになってしまって困ります。笑
この時期は服装が難しいですね><

 

 

さて、先日グルフリクラブ会員様専用Facebookページにて
米粉の一斤食パンライブをしました〜!!
動画配信だけではわかりにくいところを、ライブで生で質問にお応えさせていただきました^^

 

今回は初めて!パンダフル工房認定講師の先生にもコラボライブしていただき、
あっという間に90分間のライブが終わってしまいました!

 

食パンってシンプルだからこそちょっと難しい。
粉量も多いので、混ぜが甘いと膨らみが悪くなったり、断面のキメも整わなかったりします。

 

 

パンダフル工房のレシピでは、2分しっかり混ぜるというポイントがあるのですが、
同じ2分しっかり混ぜるでも、ゆっくり混ぜるのと早く混ぜるのとでは仕上がりが変わってきてしまいます><

 

 

2分しっかりと手早く混ぜることで、生地に粘り気(とろみ)が出てきて、
それがガスを包み込んでくれてしっかりとした四角い形に保ってくれます^^

 

 

なるべく動画でもわかりやすいように編集したりしていますが、
どこが伝わりにくかったのかというのも、ライブをしてみると感じることができて楽しいです^^

 

 

次回はリクエストも多かったフランスパンをやろうか、、
これからも会員様に喜んでもらえるようなコンテンツを考えていきたいと思います**

 

 

=====

 

 

自宅で簡単に米粉パン作りを学びませんか??

↓↓↓

月額500円で特定原材料7品目不使用のパンレシピが動画で学び放題!!
自宅で簡単に米粉パンに挑戦することができます*
日本全国、海外在住の方など、300名以上の方にご利用いただいています*

 

米粉パンを始めるきっかけにグルフリクラブオンラインサロン♪
詳細&お申し込みはこちらから*

 

 

◆10月のメニュー

・米粉のとろ〜りグラタン(認定講師recipe)

 

・米粉のアップルティーパン

The following two tabs change content below.
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
ABOUT ME
酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

 

準備中…

 

The following two tabs change content below.
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。