10月に入りましたね!!〜米粉フランスパン焼きました♡〜

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

10月に入りましたね!
名古屋は昨日とは打って変わって晴天、暑いぐらいです!
みなさん、台風は大丈夫でしたでしょうか??

 

私は実家の方に避難勧告が出ていて心配でしたが、
特に何事もなく過ごせたそうで安心しました◎

 

 

さて、あっという間に今年も終わってしまいそうな勢いですが
個人的には出産予定日までついにあと一ヶ月というところまで来ました!!

9月中まではワクワクの方が大きかったんですけどね、
一ヶ月前になるとちょっと不安も大きくなって来ますね>_<
何事もなく、無事に生まれて来てくれればと思います!

 

 

 

 

そしてそして、出産に控えて10月はゆっくり過ごそうと、9月中にオンラインサロンの動画を撮りまくっていました!
一つは米粉のフランスパンです*

 

 

こんな感じ♡

クープを入れるのが結構苦手なんですが、何回も何回も練習してこんもりとした形に仕上げることができました!!
米粉のハード系のパン、結構美味しいです!
そしてフランスパンはシンプルな味付けなので、色々なおかずと組み合わせることもできておすすめです*

 

 

 

大きさはこんな感じ◎
30cm弱ぐらいです(*^_^*)
普通の米粉パンは硬くなると食感が気になりますが、フランスパンは多少硬い方が私は好きです◎
2、3日常温保存でも気になりません*
置きすぎてしまった場合は、フレンチトーストとかにしてもらえるとフワッフワになってとっても美味しいです♡

 

対面レッスンでも大人気のフランスパンを、オンラインでもわかりやすくなるように動画を工夫してみました*

 

 

これからハロウィンだとかクリスマスだとか
パーティー系のイベントが増えてくるので、お家で簡単に作れたら嬉しいですよね!!

 

 

もちろん、パーティー関係なく作っていただいても嬉しいです♪笑

 

 

気泡を入れるコツ
クープを入れるコツ
かっこいい形に仕上げるコツ

 

グルフリクラブオンラインサロンを通して学んでいただければと思います*
(ちなみにフランスパンは11月配信予定です◎)

 

 

 

クロワッサンも引き続き試作中◎
この間新たな油脂を購入して来たので、またちょっと工夫して作ってみようと思います(*^_^*)

 

 

 

 

***

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◆10月のメニュー
今月はハロウィンに嬉しいメニューです♡

・2色のマーブルベーグル

 

 

・米粉のイーストドーナツ

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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