米粉

配合変えたり、焼き時間変えたり、成形方法変えたり。

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

最近、2月のバレンタインレッスンに向けて米粉のハートチョコパン作りまくってます!

 

1番最初に作ったのがこちら↓


これはこれで美味しかったのですが、ちょっと固いかな?と。
成形も簡単だし、可愛いし、これもありだなって思ったのですがもう少し柔らかくしたい!!

 

ということで第二弾がこちら↓


水分増やしたらだれた!!!!
ほんのりハートみたいな感じになってしまいました>_<
これもこれでありですけどね。
やっぱり水分を足すと形を作るのも一苦労でした 笑

 

ということで、もっと簡単な成形方法はないか?
もっとふっくらと膨らまないか?と試行錯誤し第三弾!


ぷっくらきました〜♡
しかも成形も超簡単。
失敗なく綺麗なハート型になります♡

 

ただ、少しココアを減らしたら色が薄くなったので、
もうちょっと足してみようかなと思います*
レッスンギリギリまで試作するぞ!

 

 

***

2月のバレンタインレッスンのお知らせ


クリスマスが終わり、お正月が過ぎると
次はバレンタインですね!!!
大切な人に愛を伝える日、今年はパンに挑戦してみませんか?
とってもキュートな米粉のハートチョコパン♡
レッスンの詳細&お申し込みは天使の庭HPから*

 

★大好評によりレッスン追加★

12月、大人気で即満員となってしまった米粉のシュトーレンレッスン。
2月18日(日)10時〜 臨時で追加レッスンを行います!
残席わずか!

こちらもお問い合わせは天使の庭HPから*

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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