【レッスンレポ】ついつい喋り過ぎてしまいます!!

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

昨日は体験&1DAYレッスン!
米粉食パンと米粉シナモンロールを作りました**

ありがたいことに最近は満席でやらせていただけるのと、
昨日はお子様も2人参加してくれたのでワイワイと(*^^*)

 

なんと、生地作りはお子さんも手伝ってくれましたー*


隣に座っているお母さんを見て、満面の笑みです♡

 

 

焼成中には試食用のシナモンロールを用意。
今回はせっかくなので、アイシングと飾り付けを手伝っていただきました(*^_^*)
自分で仕上げたものは特別美味しいですね♡

食パンも食べていただいたのですが、
”ふわふわですごい!”
”米の味がしなくて美味しい!”
と言っていただけました◎

 

 

そしてそして、今日の参加者様はすごく勉強熱心な方が多くて
発酵中や焼成中は質問が飛び交う飛び交う◎

 

・他の米粉だと水分量はどう変わるのか
・他のイーストや天然酵母ではどうなるのか
・この生地でアレンジするにはどうしたらいいのか
・むしろ他にどんなアレンジがあるのか

 

ついつい話過ぎてしまうんですよね 笑
でもせっかく教室に来てくださったのだから
レシピ以上のことを持ち帰っていただきたい。

 

米粉パンって、基本的な流れはどれも一緒で
あとは配合とか、どの粉を使うのかが変わるだけで
本当に色々なパンを作ることができます!!

 

最初、慣れるまではひたすら食パンを焼くのを私はオススメしますけどね★

 

話しているとパンたちが焼きあがって来ました♡


シナモンロールは、オーブンを開けるとシナモンの香りが漂って本当に幸せになります*
粗熱をとってアイシングと飾り付けをして完成♡

 


食パンも、綺麗に膨らんで◎
みなさん大満足されていました!!

 

 

今日も少しでも多くのことを持ち帰ってもらえていたら、嬉しいです*

 

最後に参加者様の感想を↓↓

・Yさん

・Mさん

・Iさん

・Tさん

・野田さん

 

本日もお越し下さりありがとうございました◎

 

レッスン案内

11/14      満席
11/22      天使の庭シナモンロールレッスン 満席→増席→満席→増席→満席

12/12  米米パーティー  満席
12/13    天使の庭シュトーレンレッスン  残り1席

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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