みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＊
昨日米粉のメロンパンを試作しましたー＊
中級コースレッスンで作るメロンパンです◯
以前、こちらのブログで紹介したメロンパンレシピを、また結構いじりました 笑
（以前のブログはこちら）
最近はサイリウムなしでも米粉の成形パンが作れるということを知ったので、
使わずに作ることが多いです！
（と言っても、米粉によっては使用します！！）
クッキー生地も、前はおからバウダーを使用したのですが、
今回はアーモンドプードルを使用。
そのためか、バニラエッセンスを加えなくても香りがいい＊＊＊
それ以外の工程など（クッキー生地の包み方など）は前回のレシピと同じです(*^_^*)
ちなみに断面はこんな感じに。
（冷める前に断面を切ったら、少しグチャッとなりました 笑）
そしてそして
昨日ノーマルメロンパンを作ったのですが、クッキー生地が余ったので、
今日はキャロブパウダーを加えてココアメロンパン風に＊
米粉パンの可能性が広がってきましたね！！
小麦パンのように、米粉パンがもっともっと当たり前のようなものになって
みんなが同じものを食べられる幸せにつながれば嬉しいです★
しっかりクッキー生地で包んだ米粉メロンパン＊
＊＊＊＊
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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
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小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
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＊林久美子先生
山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪
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