【hiro-cafe】こと、高橋ヒロさんの米粉レッスンに参加して来ました!!

みなさんこんにちは!!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

今日はとっても風が強いですね!(名古屋)
窓を開けると室内のものが吹っ飛んでしまうぐらい強風です 笑
皆様の地域はいかがでしょうか?
急に冷えるようになったので、お身体お気をつけくださいね!!

 

そして昨日、台風が大接近している中
LIDIA STUDIOさんにて開かれた高橋ヒロ先生の米粉レッスンに参加して来ました〜★★
(ケータイ写真で画質が荒くてすみません>_<)


先月の入院中にレッスン案内が来て、速攻病院内のATMで振り込んで予約させていただいたレッスン。笑
本当に楽しみにしていました!!

 

私は午後から参加させていただいたのですが、ほとんどの方は1日通しで参加されたようで…
午後から行った時にはすでに場のテンションが盛り上がっていました 笑

 

そんな午後からのレッスンは
・米粉のリンゴタルト
・米粉のポ◯デリング
・米粉のグラノーラ
の3種類のレッスンを*

 

なんと、ほぼ1時間で3品作ってくださいました!!!
それぐらい、米粉を使った料理って簡単なんですよーと、レッスン内で何度も何度もお伝えされていました*

米粉のリンゴタルトは、タルト生地を手で成形してしまうため型いらず。
レッスン内では、あの”完成したタルトを切り分けるとポロポロ崩れる問題”の解決法も、しっかり教えてくださいました!!笑

 

ポ◯デリングも、生地を作ったらくるくる団子状に丸めて、くっつけて揚げるだけ。
小さい子供も楽しそうにくるくる丸めて作っていました(*^_^*)
最後にチョコソースアイシングをお好みでかけるとなおオシャレな仕上がりに*

 

米粉のグラノーラも、基本材料を混ぜてオーブンに入れるだけ。
サクカリに仕上げるポイントも教えていただきました(^_^)
少しリッチなお菓子ですが、お土産やちょっとしたプレゼントとして作ってみたいなと思いました♡

 

最後に試食*


どれも本当に簡単なのに、とっても美味しかったです!
タルトはサクサクなのに崩れる心配もなく、とても食べやすい◎
グラノーラは塩気がきいていて、すごく美味しかったです♪

 

ヒロ先生は、アレルギーの人たちにだけでなく
いろんな人に米粉を広めていきたいとおっしゃっていました!
アレルギーを持っている子供のお母さんじゃなくても
”米粉って小麦粉よりも楽だね”って思ってもらえるよう活動をしていると*

 

確かに米粉っていうと、今はまだ=アレルギーというイメージが強いかもしれませんが、
私も、米粉は誰にとっても便利なものだと思っています。

米粉のパン教室やオンラインサロンを開くことで、
米粉の便利さ、簡便さ、そして美味しさに触れてもらい
自分自身で米粉か小麦か選べる。
当たり前にどちらか選べる環境を作っていきたいなと思います*

 

みんなが同じものを食べられる幸せを*\(^o^)/*

 

 

ヒロ先生、本当に素敵な方でした*
そんなヒロ先生がレシピ本を出版されました!!
新刊:作業時間10分!米粉100%のパンとレシピ
こちらでご購入いただけます!!

 

台風が接近している中、名古屋まで来てくださり本当にありがとうございました♡
また、企画を立ててくださったLIDIA STUDIOのひさこさん、
ご一緒してくださったみなさま、ありがとうございました♡

サインまでいただけて満足な酒井でした***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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