レッスン

【出張レッスン】スタイリングも学べる!オシャレなパン教室 IN京都

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

 

ここ最近急激に冷え込み始めましたが
みなさん体調はいかがでしょうか??
私は毎年この時期になると、だんだん朝布団から出られなくなって来ます…
みなさんも風邪をひかないよう、気をつけてくださいね!!!

 

さて、本日は先日の京都への出張レッスンについて。

 
京都では、Instagramで知り合った直美さんのお宅で、レッスンさせて頂きました!
なんと、京都の自宅でパン教室をされていらっしゃる方なんです〜*
他にも結婚時期や、昔某クッキングスタジオで働いていたこと、そして歳も同じなど、とっても共通点の多い方◎

 

初めてリアルにお会いしたのに、すぐに打ち解けてしまいました♡

 

レッスンでは、リクエストいただいていた米粉シナモンロール米粉食パンを作って頂きました*

 


さすがパン教室の先生。
計量がスムーズで!
あっという間に計量完了。笑

 

米粉パンづくりは初めてとのことで、生地のとろとろさに驚かれていましたが、
パン作りの基礎を知っているので計量〜発酵までがとってもスムーズでスピーディー*

 

”こねる必要もなくて、発酵も1回だけなんて、とっても楽ですね!”
なんてお話をしながら型へ生地を流す作業へ

 

シナモンロールは、食パンと違って、生地の流し方に工夫があるのですが、
そちらも難なくこなして発酵へ◎
食パンはシナモンロールを焼き始めたと同時に生地作りスタート(*^_^*)
シナモンロールで生地の混ぜ方を学んでいただいたので、さらに手早く作業を進めていらっしゃいました!

 

焼いている最中には、お互いのパン教室の話やプライベート話を*
いつもInstagramで直美さんの作ったパンを拝見していたのと
私も来年から自宅でもパン教室を開催する予定なので、自宅レッスンの様子など質問させて頂きました!!!

 

その後、シナモンロールがしっかり冷めたらアイシングでデコレーション

そして、実は直美さん、フードスタイリストさんなんです。
いつも教室にきてくださっている生徒さんにスタイリング術をお伝えしているとのことで
今回私も特別に教えて頂きました!!!嬉
(パンは直美さんが作って、スタイリングは私 笑)

 
食パンは完全に冷めないと切れないので、
今回はシナモンロールのみスタイリング!

 
木の板や、おしゃれなペーパー、そして飾りなど
スタイリングに必要な道具が豊富に揃えられていて、どれを使おうか迷いましたが
そこはプロの直美さんが、好みを聞いてくれながら一緒に考えてくれるので安心♪


(今まで生徒さんが撮られた写真も、参考に見せてくださいました!)

 

そしてそれを参考に自分なりに並べていくと…


あっという間に可愛らしい写真が撮れました★

 
直美さんのやられているパン教室は、パン作りが学べるだけでなく、
こうやってスタイリングまで学べちゃうので、女性に大人気です!
私も作ったパンをこんなにオシャレにしていただけて、本当に嬉しかったです!

 

写真を撮り終えたら、ご用意してくださったそうで
クラブハリエのバームクーヘンと紅茶を美味しく頂きました*

(食パンもこんなに綺麗に焼きあがりましたよ♡)

 

前回の奈良の保育園に続き、京都の米粉レッスンも楽しく終わらせて頂きました*
本当にありがとうございます!

動けるうちは、私もまだまだ動いていきたいので
ぜひ、また関東の方にもお邪魔しますね★

 

 
そしてレッスンのご感想↓

本当にありがとうございました!

最後に直美さんのパン教室はこちら
Instagramから素敵なパンの写真を見ることができます(^ ^)
お近くの方、小麦のパン教室ですが、ご興味のある方は覗いてみてくださいね*

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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