みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎
昨日は出張レッスンでした！！
いつでも初めての場所、初めての人に会うときはドキドキワクワクしますね＊
私はかなりの雨女なので、
昨日は晴れてくれてよかったなあと心から安心致しました 笑
昨日のご依頼は普段から私のLINE@やインスタを見てくださっていた方で、
インスタからメッセージをしてくださいました♡
お声かけいただき、ありがとうございます(*^_^*)
本日は昨日の出張レッスンについてご報告させて頂きます！
小さいお子さんと一緒に 米粉パン作り
昨日参加してくださったお二人には、小さいお子さんがいらっしゃいました＊
（とっても可愛くて、本当に癒されました！！笑）
一人はお母さんに抱っこされながら眠ってしまい、そのまま米粉パン作り◎
もう一人は、お手伝いが大好きな女の子！
お母さんと一緒に計量したり、生地を混ぜてくれました(^ ^)
とっても作業が簡単なので、お子さんと一緒に作ることもできます＊
計量時のポイントと、生地を混ぜる時のポイントをしっかりお伝えし、食パンから作っていきましたよー！
生地が完成したら発酵。
その間に豆乳カスタードクリームの調理に取り掛かりました！
超がつくほど簡単！！豆乳カスタードクリーム作り
材料を全て鍋にはかって、あとはとろみがつくまで加熱するだけ◎
普通のカスタードクリームって、小麦と卵を混ぜて、牛乳を加えて、鍋でとろみが出るまで混ぜて、バターを加えて…と、何手間もかかれば、下手すると失敗してしまったり、本当にめんどくさい！
しかし、米粉クリームパンに使うこのカスタードクリームは、5分もあれば完成！
そして、小麦・乳・卵不使用。
なのに完全にカスタードクリームだ！！と、皆さんいつも驚かれます(*^_^*)
昨日も、こんなに簡単なのにちゃんとカスタードクリームだ！！
すごい！すごい！と喜んでくださいました★
本当に簡単なので、お子様のケーキやお菓子を作る時に
またチャレンジしていただきたいです＊
食パンが焼きあがったらクリームパンを
クリームパンも、抹茶やチョコなど何種類か作っていただきました♪
（余ったクリームは試食＊）
途中お昼寝していた子供たちも起きてきて、
パンが焼きあがるまでお話ししたり、一緒に遊んだりしていました◎
完成したら、早速試食！！
食パンは中身はもちもち、外の耳部分はカリッとしていて大好評！
娘ちゃんも美味しいと、米粉パンを握りしめたまま遊びに出かけてしまいました＊＊笑
そして何より、クリームパンが大好評で！！！
ほとんど全て、その場で食べられていました◎笑
本当に喜んでいただけて嬉しいです(^ ^)
お客様の声
最後にお客様の声をご紹介いたします★
ご自宅にお呼びいただき、ありがとうございました！
私もとても楽しかったです◎
出張レッスンは要相談ですが、
現在、２レシピ6500円〜＋交通費で承っています。
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パンダフル工房認定講師のご紹介
パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
＊はるのはな（愛知県名古屋市） E.K先生
愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊
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＊hibiki_pan(京都府） 隠岐綾子先生
simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母
＊林久美子先生
山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪
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