【出張レッスンレポ】お子さんと一緒に米粉パン作り*

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

昨日は出張レッスンでした!!
いつでも初めての場所、初めての人に会うときはドキドキワクワクしますね*
私はかなりの雨女なので、
昨日は晴れてくれてよかったなあと心から安心致しました 笑
昨日のご依頼は普段から私のLINE@やインスタを見てくださっていた方で、
インスタからメッセージをしてくださいました♡
お声かけいただき、ありがとうございます(*^_^*)

本日は昨日の出張レッスンについてご報告させて頂きます!

小さいお子さんと一緒に 米粉パン作り

昨日参加してくださったお二人には、小さいお子さんがいらっしゃいました*
(とっても可愛くて、本当に癒されました!!笑)

 

一人はお母さんに抱っこされながら眠ってしまい、そのまま米粉パン作り◎
もう一人は、お手伝いが大好きな女の子!
お母さんと一緒に計量したり、生地を混ぜてくれました(^ ^)


とっても作業が簡単なので、お子さんと一緒に作ることもできます*
計量時のポイントと、生地を混ぜる時のポイントをしっかりお伝えし、食パンから作っていきましたよー!
生地が完成したら発酵。
その間に豆乳カスタードクリームの調理に取り掛かりました!

超がつくほど簡単!!豆乳カスタードクリーム作り

材料を全て鍋にはかって、あとはとろみがつくまで加熱するだけ◎

普通のカスタードクリームって、小麦と卵を混ぜて、牛乳を加えて、鍋でとろみが出るまで混ぜて、バターを加えて…と、何手間もかかれば、下手すると失敗してしまったり、本当にめんどくさい!

 

しかし、米粉クリームパンに使うこのカスタードクリームは、5分もあれば完成!
そして、小麦・乳・卵不使用
なのに完全にカスタードクリームだ!!と、皆さんいつも驚かれます(*^_^*)

 

昨日も、こんなに簡単なのにちゃんとカスタードクリームだ!!
すごい!すごい!と喜んでくださいました★

 

本当に簡単なので、お子様のケーキやお菓子を作る時に
またチャレンジしていただきたいです*

 

食パンが焼きあがったらクリームパンを

クリームパンも、抹茶やチョコなど何種類か作っていただきました♪
(余ったクリームは試食*)

途中お昼寝していた子供たちも起きてきて、
パンが焼きあがるまでお話ししたり、一緒に遊んだりしていました◎

 

完成したら、早速試食!!


食パンは中身はもちもち、外の耳部分はカリッとしていて大好評!


娘ちゃんも美味しいと、米粉パンを握りしめたまま遊びに出かけてしまいました**笑


そして何より、クリームパンが大好評で!!!
ほとんど全て、その場で食べられていました◎笑
本当に喜んでいただけて嬉しいです(^ ^)

 

お客様の声

最後にお客様の声をご紹介いたします★


ご自宅にお呼びいただき、ありがとうございました!
私もとても楽しかったです◎

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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