[特定原材料7品目不使用] 米粉の焼きカレーパン〜ひよこ豆たっぷりドライカレー入り〜

みなさんこんばんは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＊

先日、ひよこ豆が大量に余ったので、ドライカレーを作りました＊
ひよこ豆がたっぷり入った、ルウ不使用のグルテンフリーのドライカレー^^

そのままご飯にかけて食べるのはもちろん美味しいのですが、
ドライカレーを作った時は、せっかくなのでそのままカレーパンも作りたくなっちゃいます　笑

ということで、今回は揚げずに簡単に作れる
”特定原材料7品目不使用の焼きカレーパン”を作ってみましたよ〜！

焼く時に、底の部分にチーズ（今回は特定原材料27品目不使用の、ヴィーガンチーズを使用）を敷いてから、上に生地を乗っけて焼きます！
そうすると、焼きあがったパンをひっくり返した時にこんな感じになるのと、
食べる時にパリッとした食感があって、とっても美味しいんですよ〜^^

中にはカレーをたっぷりと◎
もう少しギリギリまで包んでもよかったかな？
という感じですが、食べたらしっかり満足できました！

揚げるのは油も用意しないといけなくて大変ですが、
焼きカレーパンなら手軽にできるのでオススメ！
ドライカレーを作った時は、また作ってみたいなと思います(*^_^*)

カレーパンレッスンも、どこかでやってみようかな〜？

＊＊＊

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

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山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
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