こんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＾＾
”みんなが同じものを食べれる幸せを”をコンセプトに
特定原材料7品目不使用の米粉を使用した講座を開講しています＊＊
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パンを連日たくさん焼きまくっているのですが、
うまく行く日もあればなかなかうまくいかない日もあったりして
なんでうまくいかないんだろー
何がいかなかったんだろーと考えるのですが、
考えるだけじゃ原因が掴めないので微調整しながら何度も焼いたりしています＾＾
もともとパン作りが好きで今の仕事を始めて
研究系も嫌いじゃないのでここまできましたが、
“やらなければならない”思考になった途端、私やる気がなくなるタイプなんです＞＜
好きだからやるぞーっていう時は、ものすごいパワーが湧いてきて
眠気も覚め、とにかくずーっとパンが焼きたいってなるのですが、
これがうまく作らなきゃ！やらなきゃ！完成させなきゃ！ってなった途端何もやりたくなくなってしまうんですよね、、、
それってどうなんだろうって昔までは思ってましたが、
今はそんな自分とちゃんと向き合うようにしています＊＊
だから、やらなきゃ！ってなった時はあえてやらない選択をする。
一度立ち止まる、休憩する。
そうすると本当に好きなことというのは、やめた途端やりたくなるものなんですよね！
好きなことを義務化してしまうと
それは好きなものではなくなってきてしまう
好きと嫌いって紙一重だと思っています。
（昔メロンパンが好きすぎてずーっと食べてたら、ある日メロンパンを見たくもなくなりました。）
パン作りに限らず、世の中にはいろんな好きなことが溢れていて
それは人それぞれだけど
ずっと好きでい続けるって大変だし、すごく難しいと思っているので
やりたくない時はやらない。
やらなきゃってなってしまった時はやりたい時じゃないから一度休憩する。
ちゃんと休憩の時間をとってあげることで
好きなものはずっと好きでいられるなって自分の経験上思っています＊
だから、私はよく
“ゆかさんは毎日米粉パン焼いてますよね！？”と聞かれますが
毎日は焼いていません。笑
作りたくない時は作らない。
気分が乗らない時は作らない。
気分が乗らない時に作ったパンは美味しくないから。
ただ、気分が乗った時というか
やる気が無性にある時は一日中パンを焼いています。
それはもう旦那が引くぐらい。笑
そんなバランスでいいと思っています＾＾
自分が嫌にならないペースで
好きなものはずっと好きでいたいなと！
少しずつ自分の性格がわかってきたからこそ
米粉パンは自分の中でこんなに続いているのかな。
もっともっとたくさん焼きたいし
もっともっと美味しいものを楽しく作れるようになりたいです＊＊＊
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