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[特定原材料7品目不使用] 米粉の焼きカレーパン〜ひよこ豆たっぷりドライカレー入り〜

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

先日、ひよこ豆が大量に余ったので、ドライカレーを作りました*
ひよこ豆がたっぷり入った、ルウ不使用のグルテンフリーのドライカレー^^

 

 

そのままご飯にかけて食べるのはもちろん美味しいのですが、
ドライカレーを作った時は、せっかくなのでそのままカレーパンも作りたくなっちゃいます 笑

 

 

ということで、今回は揚げずに簡単に作れる
”特定原材料7品目不使用の焼きカレーパン”を作ってみましたよ〜!

 

 

焼く時に、底の部分にチーズ(今回は特定原材料27品目不使用の、ヴィーガンチーズを使用)を敷いてから、上に生地を乗っけて焼きます!
そうすると、焼きあがったパンをひっくり返した時にこんな感じになるのと、
食べる時にパリッとした食感があって、とっても美味しいんですよ〜^^

 

 

中にはカレーをたっぷりと◎
もう少しギリギリまで包んでもよかったかな?
という感じですが、食べたらしっかり満足できました!

 

 

揚げるのは油も用意しないといけなくて大変ですが、
焼きカレーパンなら手軽にできるのでオススメ!
ドライカレーを作った時は、また作ってみたいなと思います(*^_^*)

 

 

カレーパンレッスンも、どこかでやってみようかな〜?

 

 

 

 

***

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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