米粉

余った粉ミルク有効活用!米粉のミルクコーヒーパン

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です*

 

 

先日、大量に余っていた粉ミルクを消費するために、
米粉のミルクコーヒーパンを作ってみました!

粉ミルクって期限短いし、すごく余ってしまって 笑
前余った時はマフィンにしてみたのですが、
パンにも使えるかも!!と思って使ってみたところ、大成功!!!

 

 

スキムミルク的な要素になるんでしょうか?
私の配合が適当だったからか、いつもよりはふくらみの悪い生地でしたが、
焼きあがったパンはしっとりふわふわですごく美味しかったです*

 

 

そのままでもよかったのですが、
ちょうど他のパンに使おうと思って作っておいた豆乳チョコカスタードが余っていたので
中に入れてみました!

 

コーヒーパンにチョコカスタード。
すっごく合います!!相性抜群!

 

 

粉ミルク、余ったらまた使ってみようと思います◎
もったいないですからね。
他にもまた、有効活用できるものがあればぜひ教えてください^^

 

 

***

パン販売のお知らせ

7月21日 10:00〜         あいのう流通センター 天白店様
8月11日 未定                    パンマルシェ in大名古屋ビルヂング
8月25日 11:00〜14:00        アレっ子マルシェ in  tenshinoniwa

 

 

***

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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