米粉でミルクハース作り〜小麦・乳・卵不使用〜

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

 

米粉でミルクハースを作ってみました!

ミルクハースとは水の代わりに牛乳を使うパンなんですけど、
今回は豆乳で作ってみました◎

 

牛乳で作るより、甘みは減る気がしますが
それでもふんわりモチモチとしたパンに仕上がりました**

 

形が可愛い♡

水で練るよりも、牛乳や豆乳で生地を練るとネチっとします。
そのため、こねる時は結構大変ですが、
完成したものはとっても美味しい**

 

 

 

最近のミルクハースは抹茶味だったり、チョコレート味だったりいろんなものがあるそうで!!
また違うものも作ってみようかなと思います(*^_^*)

 

 

 

 

 

***

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・米粉のミルクハース

 

・米粉のクリームパン

 

 

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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