米粉

米粉でもできちゃうんです♡グルテンフリーカンパーニュ!

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

instagramにも投稿したのですが、最近朝の散歩にハマっておりまして 笑
旦那を見送ってから30分ほど、近所を散歩しています*
ちょっと肌寒いですが、ひんやりと気持ちのいい朝になりましたね!

 

 

本当は1日1万歩歩きたいのですが、
それがなかなか難しく>_<
1万歩歩くには私のスピードだと1時間半ちょっとは最低歩かないといけないっぽいです!笑
でも余裕のある日は頑張ろうと思います**

 

 

 

さて、最近ドライいちじくを購入したので
米粉でカンパーニュを焼いてみました(*^_^*)

 

 

型がないので丸めただけの成形ですが◎
クープがとっても綺麗に開いたんです**

 

 

 

中にはドライいちじく以外にくるみも入れてみました♡
ドライフルーツとくるみの組み合わせって最高ですよね*

 

いつもより加水多め、そして焼成時間長めにしたからか
中はもっちり外はパリッとしてとっても美味しかったです!!

 

 

instagramで、
”米粉でカンパーニュって作れるんですね!!”
という嬉しいコメントをいただきましたが、
米粉でも美味しく作れるんです♡

 

ハード系のパンが好きな私にはとっても嬉しい!笑
冬が近づいて、ハード系のパンも焼きまくりたいなって思いました◎

 

 

 

 

***

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◆10月のメニュー
今月はハロウィンに嬉しいメニューです♡

・2色のマーブルベーグル

 

 

・米粉のイーストドーナツ

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
ABOUT ME
酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

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simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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