プライベート

【7大アレルゲン不使用】天使の庭のオーナー様とお茶してきました★

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

 
この一週間、ほとんど家にこもり試作試作の毎日。笑
昨日はオンラインサロンの9月分の動画もアップさせていただきました★

ちなみに今月は
米粉のシナモンロール

米粉のおさつロール(手成形)

の2種類です!

 

手成形パンはどうしてもちょっと難しいですが、
ご要望もたくさんあるため、たまにオンラインサロン限定で載せています!

(教室でもやりたいのですが、教室で使用しているキッチンがガスオーブンで乾燥しやすいため、今の私には難しい…)
さらに勉強していきたいと思います!!

 

そんな中、昨日は夕方から
名古屋市千種区にある天使の庭のオーナー様とお茶してきました*


(初アフタヌーンティーさんにて♡)

 
天使の庭は、全品特定原材料7品目不使用のスイーツ店です!
(米粉パンのサンドウィッチも、4月から販売されています!)

私は前の職場が千種区だったので、帰り道などによくクッキーパウンドケーキを買いに行っていました♡
最近はショートケーキやサンドウィッチも買ったりしていました!

 
天使の庭の米粉のクッキーはサックサクで、本当に美味しくって!
パウンドケーキも米粉のようなもっちり感はありますがふわふわしていて、本当に大好きな商品です◎

 
そんな天使の庭のオーナー、米村さんとお茶だなんて
決まった時からワクワク♡

 
実際にお会いしたら本当にお綺麗な方で!
そして自分の考えていることとか、想いをはじめましての私にもストレートに伝えてくださるなんて、すごいなあと尊敬しました!

 

大好きな天使の庭のオーナーさんが素敵な方で、さらに嬉しかったです♡

 
私も、たどたどしいながら、自分の思いとか、今後描いていることとかお話しさせていただきました!

 
私は結構、1年後の自分を思い描きながら
その場その場で思いついたことを始めてしまうのですが…
(それが大切な時ももちろんありますが)

 
30年後も今のペースで、この仕事を続けられているのか?
無理しているのではないか?

 
そんな風に自分に問い続けることの大切さを、米村さんから学びました。

 

今のままでは私は1年は続けることができても
きっと30年は続けられない>_<
もっと先を見据えた働き方を今後はしていきたいなと感じました*

 
天使の庭は今後千種から店舗を天白の方へ移転
さらにさらに大きくなってって、たくさんの方のお役に立てるお店になっていくのだなあと思います!

 

これから私も、私なりに、ともに発信していくことができたらなあと思いました!

 

恐れ多くも、試作したシナモンロールを食べていただいたのですが…
”シナモンロールが好きだけど、アレルギーで食べられなかったから本当に嬉しい!すごく美味しい!ありがとう!”
と言っていただけて、私が嬉しかったです(*^_^*)!
こういうことが私はしたいんだ!!!

 
私はどこよりも、自分の米粉パンが一番好きだから
そこに自信を持って、今後も教室にオンラインサロン
そして将来的にレシピ本を出したいという夢があるので、
頑張っていきます★
最後に大好きな天使の庭の米粉クッキーまでいただきました♡
美味しくいただきました♡笑

天使の庭では、10/8.9にハロウィン祭りをされるそうですよ!!
私は8日にお店に伺おうと思います(^ ^)
お時間のある方は、ぜひいらしてみてくださいね★
>>>天使の庭ブログ

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
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*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

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