【レシピ】米粉のサクふわチョコスコーン*

みなさんこんにちは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

本日はレシピ紹介(*^_^*)
先日作ってみた米粉のスコーンが、
とってもとっても美味しかったので、
(旦那にも好評であっという間に完食♡)
是非みなさんも作ってみてください★

米粉のサクふわチョコスコーン


《材料》
*米の粉           90g
*おからパウダー       20g
*きび砂糖          10g
*BP              5g
絹どうふ(水切り不要)   150g
チョコチップ       お好み
米油            20g

 
《作り方》
1.*をボウルに計りいれ、泡立て器でよくかき混ぜる。

2.1に米油を加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、豆腐とチョコチップを加えひとまとめにする。(少しベタつく)

3.クッキングシートの上に、厚さ2センチになるよう丸く伸ばし、8等分にカット。1つ1つ少し離して並べなおす。

4.200度で20分焼いて完成。

 
焼きたても美味しいけど、
冷めても美味しいスコーンです♡
是非、お試しあれ!!

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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