【レシピ】米粉のサクふわチョコスコーン＊

みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

本日はレシピ紹介(*^_^*)
先日作ってみた米粉のスコーンが、
とってもとっても美味しかったので、
（旦那にも好評であっという間に完食♡）
是非みなさんも作ってみてください★

《材料》
＊米の粉　　　　　　　　　　　90g
＊おからパウダー　　　　　　　20g
＊きび砂糖　　　　　　　　　　10g
＊BP　　　　　　　　　　　　　　5g
絹どうふ（水切り不要）　　　150g
チョコチップ　　　　　　　お好み
米油　　　　　　　　　　　　20g

《作り方》
1.＊をボウルに計りいれ、泡立て器でよくかき混ぜる。

2.1に米油を加え、ゴムベラでさっくり混ぜたら、豆腐とチョコチップを加えひとまとめにする。（少しベタつく）

3.クッキングシートの上に、厚さ2センチになるよう丸く伸ばし、８等分にカット。1つ1つ少し離して並べなおす。

4.200度で20分焼いて完成。

焼きたても美味しいけど、
冷めても美味しいスコーンです♡
是非、お試しあれ！！

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

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