【出店レポ】初の試み！栄養学生さんとのコラボ企画

みなさんこんばんは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

7/17は栄オアシス２１でikeマルシェに出店してきましたー！
前回は東別院にて、パンダフル工房として米粉パンの販売をしましたが、
今回は栄養学生さんとのコラボ企画＊
Rice sweets工房として米粉のスノーボールを販売してきましたよ^ ^

本日はコラボした経緯も交えながら、マルシェのお話をさせてください＊

きっかけはinstagram!

SNSってすごいですよね！笑
今回、栄養学生さんのかなさんとコラボするきっかけになったのはinstagramでした＊

私のことをフォローしてくださっていたかなさん。
私が米粉専門のパン作りをしていることから、メッセージにて
”ゆかさんと一緒に出店したいんです！”
と、声をかけてくださったのです！
（ありがたや……っ!!）

何がすごいって、
こう言ったものを作りたい、予算はこれくらい
というものを細かく紙に書いて送ってくださったこと。
学生さんなのにしっかりしているなあと感心して、二つ返事で
”よろしくおねがいいたします！”と返してしましました(^^)

米粉のスノーボールに込めた想い

この米粉のスノーボールには、実は３つの意味を込めました＊

1.愛を込めて
愛知県豊橋産の無農薬米粉（あいちのかおり）を使用させていただきました！

2.日本のお米文化に感謝
米粉パンを１人が一ヶ月に3つ食べると、日本の食料自給率が１％上がるというデータがあります。
日本に生まれたのだから、できるものなら全てお米でまわしてしまいたい！

3.シンプルな美味しさを
原材料は米粉、上新粉、アーモンドプードル、きび砂糖、米油。
体と心が思わず緩むような、いつまでも食べ続けられる美味しさを届けたい！

そんな3つの想いを込めて、今回は
・ノーマル
・黒ごま
・舞茸
の３種類をご用意しました＊

Ikiマルシェについて

今回参加したマルシェ、詳しくはわからないのですが今回が初の試みとのこと。
朝から少しバタバタしていましたが、飲食のみでなくアクセサリーショップに雑貨屋さん、おもちゃ屋さんになんと整体コーナーまで幅広く出店されていました＊

私も店番を交代しながら回ったのですが、なんともオシャレで可愛らしいお店が多かったように思えます^ ^

ちなみに私はUnicoさんの焼きドーナツとにじいろ工房さんのマフィン、梅ジャム、米粉のクッキー、そして名前を忘れてしまったのですがドライフラワーを使ったアクセサリーショップにてイヤリングを購入してきました(*^_^*)

Rice sweets工房、一番人気は？

今回販売した米粉のスノーボール。
スタッフ的一番人気予想は黒ごまでしたが…

なんと一番売れ筋が良かったのは舞茸味！笑
変わり種が最も人気という事態に(°_°)！

舞茸味は実際に本物の舞茸を乾燥させ、それをミキサーで粉々にしたものを生地と混ぜて作り上げたもの。
かなり舞茸風味が強く、きのこ好きにはたまらないお菓子となりました＊

試食をしてくださった方は必ず舞茸を買うというぐらいの人気。
今度この舞茸パウダーをいただき、米粉パンにも使用してみようと思います★笑
今回、コラボでのマルシェ出店は初の試みでしたが、とても楽しい経験をさせていただきました！
声をかけてくださったかなさん、そして友人で同じ管理栄養士のいそべさん、本当にありがとうございます＊

キッチンを貸してくださったすたーとあっぷきっちんの木村さん、
そして私のSNSを見て、実際に買いに来てくださった方々、本当にありがとうございました！