みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎
7/7、七夕に各務原市で米粉パン教室をされている泉さんとグルテンフリーコラボカフェを開催いたしました！
（泉さんのブログはこちら）
惣菜パンを一緒に作り、最後はアレルゲンフリーのデリと一緒に皆さんでワイワイとランチを＊
今回はとっても大好評だったこちらのイベントについてレポートさせていただきます！
米粉惣菜パンはデモ形式で＊
今回私が担当させていただいたのは、米粉惣菜パンのデモストレーション。
惣菜パンはみんな大好きソーセージパンにしました！
※ソーセージももちろん７大アレルゲンフリー。
今回は少人数での開催だったため、２人１組になって4つずつパンを作っていただきましたよ^ ^
はじめに材料やパン作りの流れについて説明し、その後実際にパン作りへ。
質問にはその都度お応えさせていただきました＊
・生地の混ぜ具合、混ぜ方
・使った米粉について
・その他の惣菜パンについて など
皆さんとっても手際が良くて素晴らしい！
作業の少なさに驚かれている方もいらっしゃいました！
パンの発酵中にデリレシピについて説明を
惣菜パンの発酵中は泉さんへバトンタッチ。
本日のデリについてレシピやこだわっているポイントをご説明してくださいました！
（私はその間お子様達と戯れていました 笑）
アレルギーのお子さんがいるからこそ作れる、工夫たっぷりのデリについてお話されていましたよ＊
参加者様も真剣にメモを取られていました！
焼きあがったパンとともにデリをいただく
最後は焼きあがった惣菜パン、事前に私と泉さんが焼いてきたパンをデリとともにいただきました♡
デリもとっても美味しくて、パンに合うものばかり！
私はノーマル米粉パンとマーブルパンを
泉さんは４倍発酵パンを持ってきてくださいました！
４倍発酵パンを食べるのは初めてだったのですが、とても軽いんですね(^^)
お子様に大人気だったのは惣菜パン！
美味しい、美味しいとすごくいい笑顔で食べてくださいました＊
お母様達も感動してくださった様子で私も嬉しいです♪
デリの一つとして出てきたフルーツの炭酸がけは本当に美味しかったです＊
砂糖ではなく甘酒で甘さを出しているのも、とても優しい味になるヒントだなあと感じました。
最後に、七夕だったため七夕クッキー（玄米粉クッキー）をお土産にお渡ししましたよ＊
今回、第一回目の開催でしたがとても好評だったので
秋頃また、コラボイベントとしてやらせていただきたいと思います！
また告知するのでお待ちくださいね！
そして今回、撮影依頼させていただいた小山れいこさんとも9/13にコラボイベントを考えております◎
こちらは米粉パンとスマホを使った写真講座になりますので、またアナウンスさせていただきますね☆
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パンダフル工房認定講師のご紹介
パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎
＊はるのはな（愛知県名古屋市） こんどうえりこ先生
愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています＊
名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり！
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＊hibiki_pan(京都府） 隠岐綾子先生
simpleな材料で丁寧に。
”誰もが美味しく食べられるパン”を作る楽しさを。
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
（最大お二人まで・キッズスペース有）
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
＊林久美子先生
山梨県韮崎市内にて”つながろう！アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪
＊komezukilabo こめこ日和（北海道北斗市） 武藤広子先生
米粉のパンとお菓子を作っています！（小麦・乳製品・たまご・白砂糖不使用）
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