【レッスンレポ】子供達に新しいパンを食べさせてあげたい！

みなさんこんばんは！
脱制限食/米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

本日は１dayレッスンの日でした＊
キャンセルが出てしまったため、マンツーマンレッスンでしたが
急遽私もウインナー以外の材料を使って参戦！笑

約１時間で作り上げた米粉ウインナーパンレッスンをお届けします！

食パン以外のレパートリーを増やしたい

本日参加してくださったのはUさん。
以前体験レッスンに参加してくださり、その後ご自宅でも食パンをたくさん焼いていたとのこと。
（嬉しすぎます！）

しかしお子さんが”違うパンも食べたい”といったそうで、
レパートリーを増やすために、今回参加してくださいました＊

惣菜パンは見た目もテンション上がりますよね^ ^

作業時間15分、完成まで約1時間！

今回のメニュー、米粉ウインナーパン。
これ、実はとっても簡単なのです！

以前体験レッスンに参加してくださっていたのもあり、計量〜発酵までの動きもスムーズなUさん。

なんと発酵まで15分もかからずできてしまいました^ ^

今日は私も一緒に作らせていただいたので、一緒に生地の硬さなどを見ながら進めていきましたよ＊

生地ができたら型へ流し、ウインナーを乗せて発酵です！

”簡単すぎて本当に嬉しいです”とご感想いただきました(^^)

アレルギーを持つ子供の母親は

よく言われるそうです。
”大変ですね”って。

だけど”大変なんかじゃないですよ！”と、Uさんは言います。

”食べられるものが見つかって本当に楽しいいんです！”
私が会うお母さんたちは、こう言われる方が本当に多いです！

私も恥ずかしながら、こういった仕事をする前は
”大変そう”だと感じていました。（失礼いたしました。）

しかし、食べられるものが見つかった喜びはきっと人一倍！
きっと、食事が楽しい、嬉しいと思う感情も人一倍なのだろうと最近は感じます(^ ^)

Uさんは素敵な夢も持たれているので、
応援していきたいなあと思いながらお話を伺っていました＊

ランチに出したウインナーパンはとても好評で
”こんなに美味しいんですね！これなら子供達きっとすごく喜びます！”
と、焼きあがるパンをとても楽しみにされていました◎

彩り豊かな米粉パン

ガスオーブンで焼き上げたので、焼き色がしっかり！
とっても美味しそうなパンに仕上がりました＊
私が作った即席メニューもよく焼けていました　笑

こんなに膨らむんですねと、写真を撮りながら感動してらっしゃいましたよ〜♪

帰ったら早速子供達にあげると嬉しそうでした＊
Uさん、今日も来てくださりありがとうございました(*^_^*)

次回は7/12体験レッスンです！（キャンセル待ち）
７月はイベントをいくつか開催する予定です！
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酒井 佑佳

脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　 母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。

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