レッスン

【レッスンレポ】米粉パンを作りながら語り合ったこととは?

みなさんこんばんは!
脱制限食/米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

本日は米粉パン初級レッスンの日でした!
今月来月の平日コースはマンツーマン(*^_^*)

というわけで、今日はパンを作るだけでなく
お互いの夢についてついつい夢中で語り合ってしまいました!笑

そんな楽しい初級レッスンのレポを本日はさせていただきます(^^)

あんぱん・イングリッシュマフィン・クリームパン


今日は3種類のパンを作りました!
初級レッスンは基本半年コースなのですが、オーダーメイドで半分の3ヶ月コースにすることも可能です◎
(1月に2レッスン分行えます!)

というわけで、本日は2レッスン分。

最初に豆乳カスタードクリームを作って、冷ましている間にあんぱんとイングリッシュマフィンに取り掛かります!

パンに使うカスタードクリームは、固めに作ることをオススメします★
緩いと包みにくかったり、焼いている間に漏れてきてしまう恐れがあるので、粉寒天を使って少し固めのクリームにしましょう!
バニラエッセンスを加えると、豆乳臭さを消すことができますよ♪

制限食を無くしたい、病気の人を無くしたい


ランチ中には夢について語る語る。

私には制限食をこの世から無くすという夢があるように
教室に通ってくださる生徒様にも素敵な夢があります。

人の夢を聞けるのは楽しい!
そして夢を語り合えるのはもっと楽しい!

一人では叶えるのが無理な気がしてしまうような大きな夢も
人に語って聞いてもらうことで、本当に叶えられるような気がするし、
実際叶う確率は高くなります。(夢は語ったほうがいいですよ^^)

そして何より、夢を持っている人は素敵です*
目がキラキラ輝いていて、話せば話すほどもっとやりたい、叶えたいことが出てくる。
今は何をしたらいいかわからなくても、まずは行動に移してみること。
そうすることで、本当にやりたいことが見つかります◎
私も本気で応援していきます!

名古屋初!米粉パンコースの初級レッスンについて


◎初級コースでは基本の米粉パンを学ぶことができます!

日時:月1回×6ヶ月(短期で3ヶ月も可能)
場所:矢場町駅周辺
価格:6万円
メニュー
⒈食パン・レーズン食パン
⒉イングリッシュマフィン・あんぱん
⒊クリームパン(チョコ、ノーマル、抹茶)
⒋中華まん(あんまん、肉まん)
⒌野菜蒸しパン(ほうれん草、人参、かぼちゃ)
⒍クイックブレッド(メロンパンスコーン、ノーマルスコーン)

初級コースを終えた方は
中級コース:アレンジパンを作ろう(手成形パン)
上級コース:オリジナルパンを作って米粉パンを広めよう(教室開講支援コース)
を受けることが可能になります*

お問い合わせは下記LINE@より受付中です(^^)
ぜひ一緒に米粉パンの輪を広めましょー!

最後は試食もね*

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
ABOUT ME
酒井 佑佳
脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師のご紹介

パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

*はるのはな(愛知県名古屋市)  E.K先生

愛知県名古屋市で米粉パン工房”はるのはな”を主宰されています*

名古屋市♧米粉パン教室♧(パンダフル工房認定校)
お子様連れ大歓迎♪キッズスペースあり!
♧皆で同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧
\対面・zoomレッスン・通信講座各種/

はるのはな公式LINEはこちら▼

インスタグラムはこちら

 

 

*hibiki_pan(京都府) 隠岐綾子先生

simpleな材料で丁寧に。
素材の味を大切に愛を込めて…♡
小麦、卵、乳製品アレルギーにも対応しているパンとケーキの京都にあるお教室です。
2021open予定‥
小麦パンはもちろん、グルテンフリー成型パンもお伝えします。
酵母は‥白神こだま酵母

インスタグラムはこちら

 

 

 

*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
地域ラジオにゲスト参加し、食物アレルギーのお話をされたりしています♪

インスタグラムはこちら

つながろう!アレルギーの会のインスタグラムはこちら

 

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