たった30分で完成♡クイックブレッドに挑戦しました〜！

みなさんこんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です＊＊

最近は月末に引越しを控えておりまして、家の中がごちゃごちゃしております　笑
明日は私のパン工房についに！！機材が運ばれてきます〜♡
どんな感じになるのか楽しみです♪

さて、先日は簡単にできる米粉のクイックブレッドに挑戦してみました！

クイックブレッドとはイーストを使用しないパンのこと。
発酵要らずで思い立ったらすぐに作れちゃうパンなんです＊＊

今回はイーストの代わりにベーキングパウダーを使って作ってみました(*^_^*)

そしてそして、今回は豆腐を使用していることもあって
とっても簡単に成形もできちゃうしタンパク質もしっかり摂れます♪

豆腐を使うとしっとり感も増しますね！
数日経ってもふわふわ食べられました(^ ^)
ジャムをつけて食べるとなお美味しいです＊＊

アレンジが色々と効きそうなので、引越しが終わったらまた作ってみたいと思います★

＊＊＊

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◆5月のメニュー

・米粉と豆腐のクイックブレッド

・米粉の抹茶大福パン

脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家　母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。