プライベート

毎月10日はコッペパンの日?昔懐かし、米粉のコッペパンを焼きました*

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

今日は午前中調子が悪かったのでゆっくりして
午後から米粉パンを作りまくりました!!

 

いくつか作ったのですが、その一つが米粉コッペパン。


前も作ったことがあるのですが、少し配合を変えてふわふわ感をアップ!

 

 

ちなみにコッペパンって日本発祥のパンだそうです!知っていましたか?
私は初めて知りました!!
日本で初めてイーストを使ったパンの製法を開発した田辺玄平(丸十製パン)さんが
1919年に陸軍に納入するために開発したパンがコッペパンの由来だそうです◎

 

そのため、丸十製パンのコッペパンをより多くの方に知ってもらいたいと思い、
毎月10日をコッペパンの日と制定されたそうです(^ ^)

 

 

もっと早く知っていれば、今日じゃなくて10日に作ったのに…笑

 

 

コッペパン、小学校の給食でよくでたのですが、あの時はあまりパンは好きじゃなくて。
しかもレーズンの入ったレーズンパンもでてきたのですが、レーズンが苦手だったので、食べるのに苦労した記憶があります>_<笑

 

今はレーズンもパンも好きですけどね◎

 

 

というわけで、給食にも持っていってもらえたら嬉しいなと、今月のオンラインサロンメニュー第一弾はコッペパンにしました!
たくさんの方に作ってもらえたら嬉しいです**

 

 

コッペパン一つ作れるようになると、砂糖の種類を変えれば黒糖コッペパン、中に具材を混ぜ込んでレーズンパン、
切り込みを入れて具材を挟んでホットドックなど、色々なものにアレンジできますよね★

 

ちなみに私は今日のお昼をホットドックにしました♡

米粉とソーセージの相性って抜群なんですよね!!笑
とっても美味しかったです**

 

 

 

今日は他にも米粉のまるパンを作ったので、そちらもまたご紹介させてくださーい!
米粉パン、好き+手間がかからないので毎日でも作りたくなります、というか作っています(*^_^*)
太らないように気をつけなきゃですね…>_<

 

 

***

3月の米粉パンレッスン:ロールパン&ウインナーロール

毎朝食卓に並べたくなるようなコロコロ可愛い食事パンです*

◆レッスン日

3/8       13時〜15時  残席2
3/11     10時〜12時  満席
13時〜15時  満席
3/25        10時〜12時  満席
13時〜15時  空きあり

好評のため、3/25の午後からレッスン追加いたしました♡
詳細&お申し込みは天使の庭HPより

 

 

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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酒井 佑佳
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パンダフル工房認定講師のご紹介

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パンダフル工房認定講師とは、パンダフル工房代表の酒井佑佳が主宰している”パンダフル工房認定講師レッスン”を受講し、必要課題を全て終了されたパンダフル工房公認の講師のことです◎

 

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*林久美子先生

山梨県韮崎市内にて”つながろう!アレルギーの会”を主催。
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