【出店レポ】初の試み!栄養学生さんとのコラボ企画

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です◎

7/17は栄オアシス21でikeマルシェに出店してきましたー!
前回は東別院にて、パンダフル工房として米粉パンの販売をしましたが、
今回は栄養学生さんとのコラボ企画*
Rice sweets工房として米粉のスノーボールを販売してきましたよ^ ^

本日はコラボした経緯も交えながら、マルシェのお話をさせてください*

きっかけはinstagram!

SNSってすごいですよね!笑
今回、栄養学生さんのかなさんとコラボするきっかけになったのはinstagramでした*

私のことをフォローしてくださっていたかなさん。
私が米粉専門のパン作りをしていることから、メッセージにて
”ゆかさんと一緒に出店したいんです!”
と、声をかけてくださったのです!
(ありがたや……っ!!)

何がすごいって、
こう言ったものを作りたい、予算はこれくらい
というものを細かく紙に書いて送ってくださったこと。
学生さんなのにしっかりしているなあと感心して、二つ返事で
”よろしくおねがいいたします!”と返してしましました(^^)

米粉のスノーボールに込めた想い


この米粉のスノーボールには、実は3つの意味を込めました*

1.愛を込めて
愛知県豊橋産の無農薬米粉(あいちのかおり)を使用させていただきました!

2.日本のお米文化に感謝
米粉パンを1人が一ヶ月に3つ食べると、日本の食料自給率が1%上がるというデータがあります。
日本に生まれたのだから、できるものなら全てお米でまわしてしまいたい!

3.シンプルな美味しさを
原材料は米粉、上新粉、アーモンドプードル、きび砂糖、米油
体と心が思わず緩むような、いつまでも食べ続けられる美味しさを届けたい!

そんな3つの想いを込めて、今回は
・ノーマル
・黒ごま
・舞茸
の3種類をご用意しました*

Ikiマルシェについて

今回参加したマルシェ、詳しくはわからないのですが今回が初の試みとのこと。
朝から少しバタバタしていましたが、飲食のみでなくアクセサリーショップに雑貨屋さん、おもちゃ屋さんになんと整体コーナーまで幅広く出店されていました*

私も店番を交代しながら回ったのですが、なんともオシャレで可愛らしいお店が多かったように思えます^ ^

ちなみに私はUnicoさんの焼きドーナツにじいろ工房さんのマフィン、梅ジャム、米粉のクッキー、そして名前を忘れてしまったのですがドライフラワーを使ったアクセサリーショップにてイヤリングを購入してきました(*^_^*)

Rice sweets工房、一番人気は?


今回販売した米粉のスノーボール。
スタッフ的一番人気予想は黒ごまでしたが…

なんと一番売れ筋が良かったの舞茸味!
変わり種が最も人気という事態に(°_°)!

舞茸味は実際に本物の舞茸を乾燥させ、それをミキサーで粉々にしたものを生地と混ぜて作り上げたもの。
かなり舞茸風味が強く、きのこ好きにはたまらないお菓子となりました*

試食をしてくださった方は必ず舞茸を買うというぐらいの人気。
今度この舞茸パウダーをいただき、米粉パンにも使用してみようと思います★笑
今回、コラボでのマルシェ出店は初の試みでしたが、とても楽しい経験をさせていただきました!
声をかけてくださったかなさん、そして友人で同じ管理栄養士のいそべさん、本当にありがとうございます*

キッチンを貸してくださったすたーとあっぷきっちんの木村さん
そして私のSNSを見て、実際に買いに来てくださった方々、本当にありがとうございました!

最後に…

次回マルシェ出店のお知らせです*

8/11〜13、大名古屋ビルヂングにてパンマルシェが開催されます!
私は8/12の10時〜パンダフル工房として米粉パンを販売いたします*

今回は室内での販売なので、涼むついでによっていただけると光栄です◎

色々なグルテンフリーパンを販売する予定なので、お時間のある方はぜひお立ち寄りくださいね★

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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