[イベント]特定原材料7品目不使用イベント、大好評でした♡

みなさんこんばんは!
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です**

 

 

月曜日、以前から告知させていただいていた
特定原材料7品目不使用イベント、
無事開催することができました〜!!!!

 

 

主催の上田まりこさんとは2回目のイベント開催になりました*
毎回島根から美味しい野菜やこだわった調味料とともに愛知へ来てくださいます!笑

 

 

今回も食べきれない量の出雲野菜をたっくさん持って来てくださいました♡
立派なものばかり(*^_^*)

 

 

このクッキングライブイベント、
調理をしながらまりこさんが一つ一つ丁寧に調理のポイントを教えてくれます!

 

今回、どれも特定原材料7品目不使用なのはもちろん、
調味料もほぼお塩のみ!!
素材の旨味の出し方とかも教えてくださり、
塩だけでもメニューによって味がしっかり変わってくるんですよね◎

 

 

 

そしてそして
机に乗り切らないほどの量のお料理たちが完成*

 

メニューは
・天ぷら
・唐揚げ
・かぼちゃポタージュ
・グラタン
・サラダ〜手作りドレッシング〜
・豆腐ハンバーグ
・ワッフル〜手作りジャム〜
・かぼちゃプリン
・米粉パン2種

 

ワンプレートに盛り付けてもとってもおしゃれ♡

 

唐揚げは胸肉を使用◎
胸肉の唐揚げってどうしてもパサついちゃうんですが
これはとってもジューシー!!!
参加者の方も
”こんなにジューシーなのすごいです!!”
と驚かれていました**

 

ポイントは塩水につけるってことだそうですよ◎
味付けも塩のみなのに本当に美味しかったです**

 

 

米粉のワッフルもとっても美味♪
生地作りを担当させてもらいましたが、ただ混ぜるだけで簡単にできちゃいました!
手作りのブルーベリージャムとの相性も抜群で、
何より米粉感がいい意味でないのがとっても驚きでした★

 

サラダにつけるドレッシングももちろん手作り*
紫色のものはビーツではなく紫玉ねぎ(*^_^*)
前回のイベントでも大人気だったドレッシングです*

玉ねぎも粗みじんにするか、すりおろすかで味も雰囲気もすごく変わります!
面白いですね**

 

 

2回目の開催でしたが、今回も参加してくださった方から大好評で!
補助スタッフの私もとっても楽しかったです(*^_^*)

 

是非また開催してほしいとのことなので、
今後も島根から名古屋へお呼びしたいと思っています◎笑

前回、今回と参加できなかった方も
まだまだこれから楽しみにしていてくださいね**

 

 

 

 

さて、明日はace関連のお仕事でJAさんにご挨拶に行ってまいります◎
新しい企画に携わらせていただけるということでワクワク♡
こちらもまたおしらせしますね!!

 

 

***

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◆10月のメニュー
今月はハロウィンに嬉しいメニューです♡

・2色のマーブルベーグル

 

 

・米粉のイーストドーナツ

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脱制限食/管理栄養士なのに米粉専門のパン作り研究家  母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。 現在、アレルギーの子でも食べられる米粉パンの教室を開校中。
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